【早安健康／張承宇報導】杏仁果等堅果類吃起來酥脆爽口，其中豐富的油脂讓我們享用食不口乾、吃起來更潤口，卻又不至於感到油膩，總讓我們忍不住一口接一口。而近年諸多研究更指出，堅果擁有許多的健康功效有助於維繫身體健康，堪稱是居家必備的營養好食。 公仔箱論壇0 b' J, l, N8 L& n) \3 v& r
' W' r+ g/ D% A9 C* [3 x% y7 H日本醫學院講師指出，杏仁果還可能幫助促進體內分泌「GLP-1」，每天固定時間吃，竟然就有護心效果，能保護心臟、幫助預防心臟病！
; B$ k/ \9 ^- l3 N: X. qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f- S$ Q) V! j" p! [
體內「GLP-1」物質和心臟病息息相關
" @6 s3 H3 R; o1 D/ k5.39.217.77
( `0 }: c/ x8 I; }5 Y5 z% D+ J日本名古屋大學醫學部附屬醫院循環器內科講師坂東泰子表示，健康的心臟會大力跳動來將血液輸送到全身，然而若是心臟老化、衰弱，就可能讓跳動的節奏變慢，提高罹患心臟病的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w- [; k: ]! V# S0 O6 X% k7 g: Z
公仔箱論壇1 D3 b) S" ]& t: h2 T1 n% p/ I: F
而造成心臟老化的原因之一，是微血管減少，坂東泰子指出，年輕時心臟表面微血管健康，血液流動良好、養分容易送達，而隨著年紀逐漸增長，微血管會漸漸減少，被輸送往心臟的養分就會減少，脈搏也跟著減弱。
1 w- A1 w, H7 _7 m9 I; h) s; K! n5 R8 M4 ~- a- c/ Z* x% g+ m4 J d6 y
而想要避免心臟老化，最近有一種相當受到矚目的物質「GLP-1」，曾有美國研究發現，在3年半內透過投放藥物攝取GLP-1的人，死於心血管疾病的機率會減少22％。坂東泰子強調，補充足夠的GLP-1，能幫助增加心臟的微血管，還可能幫助改善冠狀動脈的血栓，因此可能有預防心臟病的效果。
# f+ j/ T7 Z2 y; O) R/ `tvb now,tvbnow,bttvb三餐固定來點根菜類，幫助促進GLP-1分泌
& @' \. d( r: {+ G公仔箱論壇 5 W6 p+ X* A7 L
tvb now,tvbnow,bttvb9 O: o* z8 _/ A0 n& J. ?! A
GLP-1是一種由小腸分泌的荷爾蒙，且透過飲食中攝取適量的糖質、不溶性膳食纖維，就有助於刺激小腸、促進GLP-1分泌。坂東泰子指出，多吃牛蒡、胡蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、地瓜、蓮藕、馬鈴薯、山藥等根菜類，並注意早中晚餐時間固定，就能給予小腸定期刺激、分泌足量的GLP-1。 tvb now,tvbnow,bttvb. H7 _( W2 O6 |, j& i% C
tvb now,tvbnow,bttvb: t+ g. L9 S" V2 u
不過，並不是每個人都有辦法天天吃到根菜類，因此坂東泰子也另外推薦可做為點心食用的杏仁果，其中同樣富含糖質與不溶性膳食纖維，如果吃不到根菜類時，不妨補充一些杏仁果來代替。不過，基於均衡飲食的概念，坂東泰子也提醒，不宜完全依賴杏仁果。 公仔箱論壇+ D4 _& Q; M2 G; v) q5 M6 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ F. h+ B3 b( A" X
日本內科醫師、糖尿病專業醫師鶴田加奈子也表示，每100g杏仁果就有31.2mg維生素E，具有強力抗氧化作用，能幫助抗老、美肌。
! C/ T# x7 { \) n0 K3 c公仔箱論壇公仔箱論壇, P- p, f! d+ A+ L' a# J# o Z
除此之外，杏仁果也含有能促進燃脂的維生素B2，對幫助減肥也有效，同時還有鈣、鋅、鎂、鐵質等多種礦物質以及葉酸，相當營養。不過杏仁果大約有50％是脂質，因此容易發胖，建議女性每天不要吃超過20顆，男性不要超過22顆。 |
發表於 2019-5-30 07:21 AM
| 
