【早安健康／張承宇報導】明明一天還沒過一半，就已經開始目光渙散、有氣無力？先別急著猛灌咖啡、提神飲料，日本管理營養士指出，便宜又四季可見的豆芽菜，經過簡單的料理，就能成為消除疲勞的好幫手，讓你迅速恢復體力，迎向接下來的挑戰！ tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ N' M; m7 v r P
" N/ J3 E' b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸：醋豆芽菜幫助消除疲勞
$ o3 C t2 n K5 \$ C" n0 i公仔箱論壇
8 H. ?! q+ S1 p8 i8 l7 d7 dtvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士望月理惠子表示，許多人受到疲勞問題所苦，而猛灌咖啡或提神飲料，雖然能短暫提神，但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉，因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 2 _9 `0 F$ w+ a& b S" J2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# _! i# P# Q& F) s5 g. z
望月理惠子解釋，活性氧是造成疲勞的原因之一，活性氧雖然具備擊退細菌的作用，但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因，使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。
6 G [& s& Q5 P- l+ c- o6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U3 k! K5 n) z3 x& D- Ztvb now,tvbnow,bttvb而豆芽菜含有豐富的維生素C，醋則是含有檸檬酸，能幫助去除體內多餘的活性氧；，檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸（aspartic acid）還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢，加速恢復體力。
4 d/ B9 C. a6 ^( U, u, m: F; G: [0 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, A- x# R- M R" C8 _4 ^1 s
日本營養學博士白鳥早奈英也認為，天門冬胺酸除了能消除疲勞，還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統，另外，豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。 * B& R8 o( e( X; W2 L( ]
0 s8 L) i Q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸，日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽，每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸，大約是綠豆芽的2倍，能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜，能避免天門冬胺酸流失。 + ~: a$ S% K' a2 e0 a. t
消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單) B2 u# |1 q, s% l! g: T
; b! [' I! H4 o B
$ I5 `4 o: F* v0 ]9 C5.39.217.77材料 tvb now,tvbnow,bttvb) _8 [! C( C+ T" h, a
. d o; ]" v' b; _6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 豆芽菜1包（約250g）。
- 鹽1小撮。
- 醋30ml。
- 砂糖1.5大匙。
5 ?1 _# U6 T" C5 f ?; }做法
- w4 n4 f6 Z. R* M8 atvb now,tvbnow,bttvb
. b/ H* H! T% A; jtvb now,tvbnow,bttvb- 鍋中放入水、1小撮鹽，開火煮至沸騰後關火靜置2分鐘，讓溫度降到60～70度後放入豆芽菜再靜置1分鐘。
- 豆芽菜起鍋，將水分完全濾掉後移置到碗中，加入醋及砂糖後輕輕混合均勻，再放冰箱冷藏半天後即可食用。
|
發表於 2019-4-3 07:12 AM
| 
