過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！
( T& _: B# `4 {tvb now,tvbnow,bttvb
{- Q2 F2 t! @. e1 A6 A金柑營養豐！維生素C含量驚人
) B+ }8 R6 _8 F, g( h公仔箱論壇
3 W, |) L/ [2 R7 Q# [% _* s: _近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。
8 x1 |, p+ G3 v% U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v% l I8 i0 K1 T公仔箱論壇* |. s1 x" I: A O" Y7 n" q
當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 n' V" M( Z& x5 [* T# R
2 [' X$ i _0 l/ h
成功轉型！「鮮食金柑」開創新路5.39.217.775 f+ _" h: o. o" g1 Z
1 n9 R8 h, o- L0 A- q; dtvb now,tvbnow,bttvb於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。tvb now,tvbnow,bttvb; l- U; y9 X% O
! t9 W8 I2 i% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# ?- G; D+ J* b
有機農法護品質！提高身價新突破
" R: N8 Q2 Q$ h3 z7 m2 d4 E. @tvb now,tvbnow,bttvb
) H! \" ^7 @6 q' Ntvb now,tvbnow,bttvb在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。5.39.217.77& z* V' _! L: A7 u9 ^, I
' W5 F! H8 j. V% R9 i: S5 r5.39.217.77此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！
" i. ^3 b* p1 ?3 ^7 Z: f* Ltvb now,tvbnow,bttvb
( u5 g; g9 v. r, J0 U9 L
) _- ?3 m' X+ ~# E0 k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明
4 Q- C# `& D/ K. C& |0 W/ G4 [$ J
$ h* X3 k& x# }4 ?) T" P% r1 ?不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。
8 z, o0 f- M/ Q# N1 ]7 d
4 M1 D9 _+ U @4 P' R5 x4 B止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適
# S/ Q: E# [7 F- F( v: }, ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: o0 m; H/ g l5 D
除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。0 Z- R7 W: Q5 ^! S( i
7 c/ M7 b$ k ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 Q, q6 o* I; |, j' g+ w6 j3 E
金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。; D# s9 A8 L, G2 i+ A5 Y/ z
' w4 h: h- [6 s; Y7 _& S" }公仔箱論壇★蜜金棗茶
* w* f0 O) ^, ]& ~* X2 D公仔箱論壇5.39.217.77* G2 t" u4 ?, ]; ?1 u T
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: o" b0 c( G7 d6 U: N: N$ e
公仔箱論壇. j' U. g7 i! K* v& s
金柑3斤、有機冰糖2斤（金棗與冰糖的比例，一般是1：1。若覺得太甜,可以個人口感調整冰糖的比例）、檸檬汁6大匙、鹽４大匙。公仔箱論壇; N, [5 r; Z3 X# h7 U- h
3 w! D1 s( u- Z- ?2 o N公仔箱論壇作法：5.39.217.77; o5 d9 i2 U8 ]! t+ I/ R1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" t4 o4 a) ]
1.把金柑去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- W$ v5 N- h1 w2 y& I) r9 \
]( b- L+ O( k: y4 z8 Q6 O1 v) `2.用鹽醃泡約2小時。用冷開水沖乾淨。
2 t; `; n. H- Q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. s6 x6 }2 x& n c
3.用刀在每顆金柑上劃4刀，入鍋，加糖、水（金棗1/3的水量，約600g），煮約30至40分鐘（不停攪拌）。
' f' K! ]0 u1 ? L公仔箱論壇
$ g1 Q- ]) u1 {( ?. a5.39.217.774.待冷卻後，裝入乾淨（乾燥）的玻璃瓶內保存，並放至於冰箱冷藏。
. H* y6 G7 f V$ O- n( t
2 C: `& n# v' I, A5.39.217.77食用方式：
# ~( R) C2 `/ V0 m5 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 j+ d* x. m! z8 x5 H4 }* |, m
取1-2匙的蜜金棗、以熱水沖泡，即為酸甜潤喉的蜜金棗茶。 |
發表於 2015-2-11 11:51 PM
| 
