氣候改變加上空氣汙染影響，台灣過敏問題越來越嚴重，根據健保署統計，去年全年門診申報過敏性鼻炎及花粉熱就醫案件就近419萬件，過敏性結膜炎也有近145萬件，相當於平均每月有近47萬件就診記紀錄，數字相當驚人！也可見過敏已是台灣民眾相關困擾的疾病之一，而且是全年性都會發生。
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對家中有過敏兒的媽媽，特別是職業婦女而言，就醫已是下策，因為可能需請假才能帶小朋友就診。也因此，許多媽媽絞盡腦汁希望能打造好的居家環境，或調整過敏兒童體質，除了減少症狀發作的機會，也降低就醫的機會。
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4 S- `6 y( A2 m& ?9 y2 b. p根據網路討論區觀察，大多數的過敏兒媽媽已熟知如何打造居家環境，包括維持良好通風與光照、使用除濕機降低濕度以減少環境過敏原，同時也要避免毛毯類或是絨毛娃娃類物品；但對於如何培養預防過敏的好體質，卻仍有教育空間。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示：「培養預防過敏的好體質，除了要注意均衡營養以提升免疫力之外，減少過敏食材食用，並增加正確食材的攝取，也是在營養上重要的關鍵事項。」
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培養好體質這樣吃：吳映蓉執行長分享幾項培養好體質以預防過敏的作法，也希望藉此可教育媽媽用正確觀念與簡單作法，輕鬆培養過敏兒好體質。
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1.了解過敏體質，減少食用易致敏食物
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每位小朋友的過敏體質不大相同，如果能先了解過敏原，可降低致敏機會。哺育母乳的媽媽可少吃易引發過敏的食物，如蝦蟹、堅果，而小朋友開始食用副食品時，應循序漸進嘗試新食材，測試是否會過敏。而一歲內的寶寶要避免柑橘類、芒果、奇異果、草莓、鳳梨等水果，以及蝦蟹、花生、巧克力等高敏食物。較大的小朋友，媽媽若已較掌握寶貝的過敏原，即可減少食用。9 A. H2 l# o# [0 T( R" Q
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此外，如果小朋友的體質較敏感，可選用低過敏性蛋白質類，像是雞肉、豬肉。若對牛奶會過敏，早餐可以改喝優酪乳取代牛奶補充營養，因牛奶發酵後會讓過敏因子型態轉換，較不易引發過敏。# V G$ C3 w1 ^5 F" j1 d
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2.營養均衡為首則，天然為佳
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/ C7 X" d& @ M$ S1 k5 k" T) G$ K3 i5.39.217.77每餐要攝取均衡營養，以增強抵抗力，食物選擇則以天然為佳。特別是新鮮蔬果，大部分蔬果的致敏率極低，且含有極好的預防過敏營養素及植化素，像是維他命C、檞皮素、前花青素等等，是調整過敏體質的極佳方法。此外，加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料等，可能會引發過敏，要培養過敏體質的話建議減少食用。7 R$ u& t+ [! t1 h1 ~: H E
$ k2 G/ y4 j) M, w3.增加可調整過敏體質的食物攝取% _! P3 _7 e. t" A, ?3 j$ K
# |: V2 D. M: `; `/ T9 i5.39.217.77已有許多營養素在研究上被證實可調整過敏體質，吳映蓉執行長推薦八類重要營養素，若想調整體質就一定要認識他們。將含有這些營養素的食材融入每天的三餐飲食中，是最簡單實行的調整過敏體質方法，推薦過敏兒媽媽一定要嘗試。
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以下為敏感體質建議營養素與食材，並已去除高過敏原食材：
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含具輔助調整過敏體質益生菌之食材：ex.LP33機能優酪乳tvb now,tvbnow,bttvb% @% R' D: z4 {; z% q
0 t4 c0 `& r# M# E% k" i5.39.217.77含檞皮素（Quercetin）的食材：ex.蘋果、洋蔥等
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2 i. f0 Z1 f3 B# x. Atvb now,tvbnow,bttvb含維生素C的食材：ex.芭樂、木瓜等
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' D$ J# d- s7 D! S含前花青素（OPCs）的食材：ex.紫葡萄、藍莓等
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含兒茶素的食材：ex.柿子、綠茶等6 S( |) {4 w( r: b. ~; \ v
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含木犀草素（Luteolin）的食材：ex.芹菜、高麗菜等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 }, t6 }* M9 ]# N( W
9 h& y3 h) ^% \( y0 q U0 o. C5.39.217.77含鎂的食材：ex.芹菜、紫菜
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5 j4 ^6 _- ?% z* ~& l. h. t5.39.217.77含Omega-3 脂肪酸的食材：ex.亞麻仁油 |
發表於 2014-5-3 12:23 AM
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