入秋了，天氣漸漸變涼，也進入國產芭樂的主要產季，這個季節生產的芭樂糖度高、脆度佳，完全沒有澀味，風味最好。不要小看芭樂這項水果，它其實是所有國產水果當中維生素C最多的，每100公克含有228.3毫克的維生素C，超過奇異果兩倍之多，也因此，補充維生素C、抗氧化，不必花大錢買奇異果，直接吃國產新鮮芭樂效果最好。（張佳琪報導）
" C. s6 e4 I" z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- f4 w2 A [+ ]
進入秋季，也到了芭樂的重要產季，主要產地高雄、彰化已陸續採收供應上市。農委會高雄農改場助理研究員朱堉君指出，台灣秋冬季節的氣候型態促使芭樂的品質更加優越，研究也顯示，每100公克的芭樂維生素C高達228.3毫克，跟奇異果92.7毫克相比，超過兩倍。而維生素C可以清除體內致癌的自由基，增強人體抗氧化力，是很重要的營養成份。朱堉君說：「芭樂有豐富維生素C可以與自由基結合，就可以達到抗氧化的效果」。
4 J# L* _1 S9 j* Q6 ]公仔箱論壇
4 _, X& n6 c- I) u% h8 c I* ?9 g5.39.217.77農委會農試所完成的最新研究顯示，國產珍珠芭樂果汁稀釋100倍，就能清除90%以上的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽經常被添加在香腸、培根、熱狗等肉類加工品當中，容易與肉類的蛋白質結合產生致癌的亞硝酸胺，也因此，多吃新鮮芭樂對人體健康其實很有幫助。
" {% z) @+ R5 F$ ~1 E8 }, W! gtvb now,tvbnow,bttvb
) m+ r: u/ o7 p. ~# l, i但也因為芭樂的維生素C含量太豐富，建議切開後要立即食用，以免維生素C成份流失。
5 C8 y0 u* ^8 W0 c$ V/ G5.39.217.77
2 U- r9 p" X, b1 l e; _芭樂盛產 維生素C含量大勝奇異果2倍 |
發表於 2013-10-14 12:44 AM
| 