炎熱的夏天裡,五顏六色的水果讓人胃口大開,但是老人家則要小心水果地雷!擁有鮮艷紫紅色果皮的火龍果味道香甜,許多年長者非常愛吃,雖然火龍果含有維他命C、花青素等營養,但體質較虛冷的老人,一次吃太多恐造成腹瀉,需要特別小心。另外,坊間盛傳的吃火龍果降血糖,目前也沒有研究證實,老人食用火龍果仍須適量,才不會造成身體負擔。
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火龍果迷思 沒甜味可降血糖?
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坊間相傳,吃火龍果可以降血糖,雖然火龍果的升糖指數(GI值)較低,但只要有糖分,血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出,糖尿病患可適量吃火龍果,但目前尚未有研究證實火龍果對糖尿病有療效,所以食用時還是必須適量。1 Z1 u) ^0 {% |+ l H& Z/ B
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火龍果好處多 但體虛應少吃
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( f9 B& i9 m) s+ Y/ _0 N公仔箱論壇火龍果又稱紅龍果,屬仙人掌類水果,常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉2種,富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質,是一種口碑不錯的水果,且火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素,有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。
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, ^0 L+ ^( A7 S雖然火龍果好處多多,但年長者身體調節能力較差,從中醫的角度來看,體質較虛冷者,例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等等的年長者,不太適合吃過多火龍果,容易造成腹瀉,而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動,吃過多會產生拉肚子現象。
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適量吃火龍果 6招挑新鮮貨
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( X; w! k" L' X. ?: ^$ p" J公仔箱論壇火龍果的產季長,病蟲害少,相對栽種時使用的農藥也少,適量食用可幫助消化,火龍果裡的礦物質鎂也有助安定情緒、減輕焦慮,對入睡也有幫助,以下6招教你挑出新鮮火龍果。4 k0 |- U! q5 h# o9 O7 ^% M
- O0 V, w( w$ ?' l9 {( A2 T& X5.39.217.771.外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ M+ g1 i: Z& Z6 F) N. j) X
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2.外皮綠色的部分越青綠越好,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。
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Q8 C* W9 c0 U; B9 H) u# g公仔箱論壇3.如果綠色部分軟軟爛爛,可能就是已經冷藏過的火龍果,比較不新鮮。5 Z) r* u0 s5 V% @7 U/ E
9 x, P& R F' Q; h9 h$ c' `, W公仔箱論壇4.通常火龍果拿起來越重,代表果肉豐厚、果汁飽滿,購買時可以用手秤一秤。
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7 h/ F! j9 e. utvb now,tvbnow,bttvb5.新鮮的火龍果買回家建議冷藏保存,但如果是仍偏硬的火龍果,可放在室溫下催熟。
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6.火龍果產季多在每年7月到11月,其他月份市場上的火龍果多為進口,可能已經過冷藏。/ p) n1 X* R9 v5 F0 X, q3 j
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擁有鮮艷紫紅色果皮的火龍果許多年- [" U1 O* S/ F- P; k/ H
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