[旅遊景點] 知本泡湯賞花 樂山咖啡DIY

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漫長的農曆九天假，想好要到哪裡出遊了嗎？從12月開始，就是花東地區的花季，行政院農委會今年不僅在花東兩縣，規畫了7千公頃的農田種植花海，再加上台東縣各農會針對四大花海周邊規劃一連串好吃又好玩的農遊路線，邀請民眾從即日起到3月的花季期間，一同到東部賞花，同時體驗台東當地農村再生的新風貌。

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知本 離台東市區最近的花海
% T3 x# l2 p: Q, b公仔箱論壇知本除了溫泉、森林遊樂區景點外，農委會自去年起在知本溫泉區規畫了近3公頃的花海區，從台東市區開車只要20分鐘，遊客不需舟車勞頓到池上、關山或成功，便可輕鬆探訪花海。

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而在知本的花海中，可看見台東知本的三花：「杭菊花」、「洛神花」、「太陽麻花」。

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「杭菊」是知本地區觀光休閒作物，花期從11月到隔年的1月、2月，不只吸引遊客，也是當地重要經濟作物，而每年11月底是杭菊盛開的季節，到台東初鹿、知本、卑南一帶可以看到令人驚艷的一塊塊菊花海。

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「太陽麻花」則是花東縱谷地區的農民冬季休耕期都會種植的綠肥作物，意外成為花東地區的新景致，但因為與油菜花一樣同樣都是黃色的花朵，常被遊客誤認。

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樂山咖啡園 用溫泉水洗咖啡豆# l, |4 u$ M8 r; ?1 ^* _
說到台灣本土咖啡產地，很多人首先想到的都是雲林的古坑咖啡，但其實台東早從日據時代開始，便是重要的咖啡生產地，但因為日本人撤離台灣後，便逐漸沒落，直至近幾年種植咖啡才又開始被農民重新採納。

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樂山咖啡的主人詹明崇表示，台東氣候涼爽，日照充足，適當的緯度和溫、溼度及肥沃的土壤，都很適合種植阿拉比卡咖啡樹，在台東發展咖啡產業是相當適合。

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知本樂山咖啡溫泉咖啡園，位處於知本溫泉的白玉瀑布上方，採做自然農法，他所種植的咖啡豆是阿拉比卡種，詹明崇採收完咖啡豆之後，利用知本溫泉水將之水洗，一來可將瑕疪豆挑得更乾淨，二來因知本的溫泉是可飲用的碳酸泉，PH值介於7-8之間，同時含有豐富的礦物質，經由水洗發酵，洗去果膠後再日晒烘乾，可將咖啡的含水降到13%以下，詹明崇並將咖啡豆中度烘焙，喝起來口味不酸苦，並帶有淡淡果香。

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詹明崇的咖啡園裡，除了種咖啡豆外，並有機種植山蘇、玉米、高麗菜、南瓜等作物，他並致力於農業轉型，加強行銷通路，除了將咖啡包裝成各種不同伴手禮盒外，還搭配手沖咖啡DIY教學等活動讓前來參觀的民眾參與。

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樂山咖啡園搭配手沖咖啡DIY教學等活動讓前來參觀的民眾參與。5.39.217.77# h# v) j+ _/ d% e* g$ r

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