旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
7 o7 x- w) ~5 q, X0 N8 r/ P5.39.217.77盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。
% y) `9 n; Z A
' Y. O& z0 F6 a G! x' Ytvb now,tvbnow,bttvb為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。 0 @4 I7 z' y/ _5 l
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。 4 s: i8 w8 d+ v1 b5 Y3 l0 {
9 b! C. z6 G6 E$ ~
$ Q0 l, _& v$ I
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。+ s9 L3 w6 w! x& I
X* J' |/ D7 L& J; v3 f- ]
tvb now,tvbnow,bttvb- P9 \% D- K9 L f% Y+ Z
* c7 e6 B( M8 [0 k0 ]' W3 W公仔箱論壇
6 |9 [! K9 v! e4 m來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 `9 \, M# p- _& M/ ?
5.39.217.77' \! | H5 H/ _# N' \- g4 a4 {) A
5 l$ N1 L- Z |$ r# R( M' C2 i: X5 ftvb now,tvbnow,bttvb
# d' ^6 \7 L; A* g5.39.217.77
+ T# N2 c; Z0 k- T0 y1 F7 [' M: F | 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
