[健康食品] 常吃紫菜可保護肝臟

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紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。公仔箱論壇1 M# F! m  e! ?- D  z/ U
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 公仔箱論壇  c4 f! F4 B2 Q( T* ~
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。
( a, g/ y2 Y; l% L) f! s: U1 H5.39.217.77還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 * L/ y/ D+ i' g, {% T
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 - F6 j7 B6 I( B/ k) U; ]/ {$ x+ Z
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
. }% G+ R9 m  \公仔箱論壇紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。