[冷知識分享] 7月起 米含量百分百的才能稱「米粉」

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去年消基會抽檢市售米粉，發現多數米粉的米含量都太低，因此衛生福利部特地公佈了米粉包裝的標示新規，規定只有米含量百分之百的才能稱為「純米粉」，新制度將於7月1日正式上路，違規者最高將罰400萬元。公仔箱論壇$ I: q4 @9 y5 s5 q" O  S. I

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消基會在去年抽驗市售米粉，發現高達9成米粉的米含量都過低，是用澱粉加以混充而成的，甚至有的米粉連一點米的成分都沒有。為此，衛福部針對米粉標示制定新規，衛福部食品組代理科長楊怡真：「今年7日1以後生產的（米粉）產品，如果是用百分百米做成的話，才可以叫做『純米粉』或是『米粉』，而如果含米量是在50%以上，要叫做『調和米粉』；且這2類的產品都要在包裝正面上明顯標示出含米量」。5.39.217.77! z  W/ o, f7 I  k* X) [4 }0 @0 j" C% c

' N' ?( P3 z% E; p政府這次嚴格下令，要區分「純米粉」和「調和米粉」的不同，同時也強制要求業者得註明米粉中的米含量，新制度將於7月1日開始實施，違規的業者最高可罰400萬元。新竹米粉公會總幹事蔡勝興說：「會配合政府法令，標示清楚」。而市場的米粉攤販則表示，其實由純米做成的米粉口感較差，因此儘管是「純米粉」，接受度也備受消費者考驗。