[生活小百科] 如何煮出好吃的白煮蛋

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每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？1 f/ P  g6 t) E6 m1 C2 T
               先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。
; N: S& W& q& _5.39.217.77               1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。
6 M% z7 k+ l/ C) ]2 M5.39.217.77               2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。
, g* w5 q. S. p6 M9 ]7 N6 B7 F3 ]; E5.39.217.77               另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！