【欣傳媒／編譯俞明甄／綜合報導】
1 s# x; T- L/ U
1 o+ d+ P$ t l4 j
O; @2 G9 Q' @' M C5.39.217.77女性好友結伴出國旅行，到了日本卻沒在居酒屋待上一夜，就好像故事缺少重要的逗點一樣，整個篇章就是少了點味道。為了遠道前來、以及當地熱愛小酌小聚的女生們，曾在東京、京都兩地的店主吉岡篤司，和他的妻子惠美一起在京都，經營居酒屋「料理家Porco」（ポルコ），柔和溫聲的氣氛，即使一個人，也能輕易推開門享受美食。
/ I$ D) |: P* {! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! A- c8 c4 `6 a0 p
「料理家Porco」位於京都御苑南方，離地下鐵烏丸線的丸太町站，步行約莫只有三分鐘距離，雖然交通十分便利，但附近的街道卻很閑靜。店裡明亮的牆面和紅褐色木製桌椅，任誰都能毫無顧慮地推門進入，以吧台為中心散發出的柔和溫馨的氛圍，下了班的OL或疲累的主婦，彷彿都會聚集在此放鬆閒談。
2 E, O; a' _- ktvb now,tvbnow,bttvb4 L* l5 h/ W. c
曾在京都名店修業十年的店主，每日親自挑選鮮魚，嚴選全國各地食材，成為料理的最佳本質。費工夫又能彰顯食材原味的各式「釜飯」，是第一項推薦必嚐選項，從生米慢煮入味的米飯，剛打開蓋子時的熱度與香氣，絕對是給身心的最佳療癒，一同附上的漬物，不但色澤明麗誘人，和釜飯更是絕佳搭配；這個時節前往的話，「蟹肉味噌釜飯」可以嚐到最當令的好味道。# x* k) m4 J/ t4 X
/ f: _; }; H' o/ M; j" E
店主每日挑選若狹灣或新潟的鮮魚，為的正是端出「綜合生魚片」，擺盤精緻如畫、入口鮮甜肥美，因此相當受歡迎。此外，外觀如花綻放的「蔥鴨陶板燒」，和「鮪魚白蔥土瓶蒸」、「百合根饅頭」、「天婦羅等」、「蟹肉可樂餅」…等，全數是店主自豪之作。「料理家Porco」準備了豐富的日本酒，不但適合女子聚會，即使一個人前來，也能坐在吧台前，一邊和老闆聊天、一邊輕鬆獨飲，享受居酒屋的悠閒時光。
$ g. `; a3 j) x# q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B3 R# Q9 d. u C6 U5 _2 Y) A
【延伸資訊】( K5 `, `% h1 R; e( t$ f" g6 G( F
地址：京都市中京區東洞院通竹屋町三本木町452( l" C5 y- o1 g P
電話：+81 075-241-7751
* i: h2 Q; E, B, U公仔箱論壇
+ W+ ~/ z* z6 U( B' G2 S- _0 ntvb now,tvbnow,bttvb
: {, ^3 s) b9 i5 {- G* @2 Z公仔箱論壇: }# W" r* V0 X) F$ ?
|
發表於 2013-1-18 11:46 PM
| 