解辣有辦法
6 }! p! x) @+ R8 N, m; a/ K, I香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。公仔箱論壇; |6 K' N9 p6 P( a0 C- X
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& `' U v' d4 V
呷醋公仔箱論壇4 d, }( R+ {1 }$ a2 _: e
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6 k' u9 h4 Z1 ?. y6 v
' D+ [; a- f! H事後奶tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ K6 n/ f9 B- K1 w
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。" ?5 d3 U$ V, m
4 K7 \" f9 k8 g8 k0 O* }( T8 c: Dtvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
' C7 `2 y& N% Z" d* v& [- E8 `很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。5.39.217.77* D8 k8 b0 Q& Y# S5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 N8 Z; B$ q0 ~/ O% ^! {
以甜制辣
, _# \! s, V3 x3 }" z5.39.217.77如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感8 Q; x7 z1 {# Y% L" Q
5.39.217.777 S1 q3 u, A! I2 s c; Y
|
發表於 2012-7-18 03:49 PM
| 