解辣有辦法5.39.217.77$ H7 {# V# R3 l" y: o( U& u/ r
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。公仔箱論壇% t9 o" l1 s, t8 Q' N8 L I+ V
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呷醋
( W4 L0 E# d$ c情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。# n( l" A% F) e
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事後奶
! L! Q1 |3 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。
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7 v" T5 Q' H X- ?切勿飲酒
+ v& \. {7 t4 t/ W: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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0 s( h' b8 S2 }8 ~7 _, Btvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣5.39.217.77( r" `+ g1 {/ K0 y( y+ O- b
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感tvb now,tvbnow,bttvb9 r" Z: F' d. `% i3 I3 }
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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