[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
6 k: n# _% G6 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb
. o+ F0 @( F. ~老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
( O+ F4 y/ }1 \! F6 h8 s, ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! b+ }9 ?3 \2 V* U9 Q
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 |& U6 |1 m' m( z' Y  X
公仔箱論壇2 |+ e7 [7 J! Q" J2 R' u' `9 K
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。) n' d2 v  G8 \  s' r' t) p

" F( S1 U( l+ [( |公仔箱論壇除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。& Y! Q5 X6 z8 {! I& P0 r

( ]2 e' X+ a1 u/ h. Ktvb now,tvbnow,bttvbPlan B Cafe5.39.217.773 E, H+ X, T7 ~1 I5 G0 O
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
8 M3 C+ q2 M4 J" P3 c7 o6 |5.39.217.77電話：2388 2344
! p) V" d" G# n- B/ E# e5 [公仔箱論壇營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm$ i6 M  x1 \) Q1 k( G
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ z2 e6 k. h% O. b1 P
. l7 e) S5 R7 s4 D

6 G" ~, w; [) q( z. W1 R' |, utvb now,tvbnow,bttvb8 e4 w: N0 C8 s0 d% y8 N

0 C' n$ S; k+ ]6 W3 s' p9 w
7 L! B" [8 v- Q3 O, m6 f/ {5 \0 X5.39.217.772 O( A6 L& p$ T! L: _2 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: c* B, Z4 U* E

8 ~) v; X5 s4 Y. c' h$ i  [( e# @( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: [. B' q1 W- r$ `5 E( X

6 \4 W6 N: n, W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( _5 e2 y2 ^* O- x: z; t2 t

, q% @6 }; n6 b% _, j公仔箱論壇公仔箱論壇* R1 l$ ^% x0 u6 B
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' N8 I5 D+ H& Z/ `7 Z! z& ~. l% z# {

7 S& N( Z, Z5 E# Q+ O8 r. U
# n* h  n+ q3 ?+ |4 l- M$ [1 n$ A6 m5 g

( z2 n, c: F! [8 v' e; A  v5.39.217.77
8 D, i9 @9 b! }$ e2 K/ D- x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; N( q" c/ X( b3 J1 V) s
5 M- q* ~0 Z8 W4 [: d
公仔箱論壇7 A  B3 @2 h1 |0 j* H. p
5.39.217.776 I9 X, M" a( z: V+ d