[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, ?6 O$ H6 b$ v3 r
公仔箱論壇0 t: L) O3 w3 v9 H: ^$ }
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
+ t, J! A' y$ ^" o- {! k0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# h2 U" w0 b* S; @. k5 w1 REric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
* x$ B8 }  h* u! C2 _tvb now,tvbnow,bttvb
4 J+ Y+ z; u: g1 u- Q公仔箱論壇最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: N7 L. \3 U( A% q" H

8 Z! R6 Q- b8 ?& w& B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
  E# G6 R( i9 m, a. R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y" Q8 h5 g$ F% M5.39.217.77Plan B Cafe公仔箱論壇# D! x5 k  R' z+ Y4 C
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
8 T# j! U+ C$ q; A4 p; r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：2388 23445.39.217.77" B/ e' ?/ p( }( z+ k
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm; U; l' w" a0 w- M
採訪、攝影：《飲食男女》
/ A$ m3 r5 l1 r$ N: W
% o+ p; X5 H/ ]. t公仔箱論壇
: y9 o6 ]+ `* Y4 F7 x% R' G8 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]( B" O* d& I. V: ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- z8 A; S9 G& F) _) F

, K0 I* ^7 {: C' o( z# _) J/ J) R  mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z* v: O8 Y/ U  x. K

1 p7 p. q( [6 @( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ y, O; J! t$ E
公仔箱論壇6 ?( N5 q  v; i# _5 l

/ Q* D9 g5 D& j9 I* Y* t: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m5 K- {0 u/ T7 _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J: _8 o5 Q- q* I公仔箱論壇
  U, h( |8 m; s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W2 j4 h3 \8 U9 b- v5.39.217.77
" r  C+ h, q3 n) A* h
/ n, |/ N* d: _5 s. F5.39.217.770 ^( a2 S' Z4 f& b  k" w6 X
( P/ ^" i+ ^6 {" B
公仔箱論壇* G7 k& n; \5 z0 j. b, \; F

4 A, o6 L9 Q+ \/ B5.39.217.77
3 s- E0 x2 f7 f4 d( U7 E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb! @7 W, D$ S; N7 S! o! N7 ^  k% {0 P
tvb now,tvbnow,bttvb# T: Q+ \& O) F* W' D% t