[美食介紹] 銅鑼灣美食燒賣｜中菜館創意點心 獨門脆皮麻辣燒賣＋酸菜魚湯鮮竹卷 仲有Fusion慢煮牛肋排

itsctsu

嫌飲茶的一盅兩件吃到悶，又有沒有興趣試吃脆皮麻辣燒賣？銅鑼灣新開的中菜館由酒店出身的大廚打理，除了有多款創意點心，主菜也糅合了不同菜系的元素。6 E: Z5 w. y* q; _6 _

5 d9 M7 f9 e+ x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。行政總廚李耀鵬擁有近三十年的中菜經驗，先後在逸東軒及富豪坊等酒店掌廚。為了打破沉悶的點心形象，忽發奇想創出麻辣脆皮燒賣($66)。豬肉餡及外層的脆皮均用麻辣香料配製，咀嚼時麻辣的餘韻會慢慢浮現，是店內的人氣之選。酸菜魚湯鮮竹卷($58)的亮點在於酸中帶麻的魚湯，讓吸收了湯汁的鮮竹卷味道更濃郁。紅椒汁蘆筍蝦餃($68)以紅波椒去製成橙紅色的煙韌餃皮，內裏的蝦肉彈牙，加入蘆筍更覺清新。牛油果長腳蟹春卷($66)非普通貨，用上阿拉斯加長腳蟹配牛油果，點上開胃的微酸醬汁，多吃兩條也不膩。
6 h9 I$ p2 G- |0 w* r# l* m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l0 ^' H# d+ }6 v! T! ~! M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見香港流行吃四川菜，餐廳亦有一些川式主菜。泡椒田雞腿($268) 先將田雞拉油，保持肉質嫩滑彈牙。再加入三色泡椒、泡薑及自製的泡椒醬翻炒，有別於水煮，吃起來辣中帶酸，也少了一份油膩。而慢煮牛肋排($338)就採用美國安格斯牛肋排，先用香料醃三小時，再慢煮十小時。牛肉煮得軟腍入味，帶點燒肉汁的甘甜。5.39.217.77* r: I2 q  s0 {( x8 ~0 _

1 M" a0 d9 H, J3 d2 ?) U5.39.217.77採訪、攝影：《飲食男女》
: Z( V8 e4 \, m1 x' G" G+ T公仔箱論壇顏府御膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( _( s( r1 w
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
4 h$ K* ]8 U; A6 j' y/ [9 J: H1 `( b5.39.217.77電話：2899 0055
  n" A" A( p( ^: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
3 Z6 I2 A/ l4 n* Q5.39.217.77
1 j2 |; D' P+ K  ]7 ~$ r2 N$ ^
& M' w7 q; H' i) e- G9 f1 \4 q9 [* J
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~; q: ]1 d2 N1 t7 l- h% X
公仔箱論壇\" J; C$ D: m; D% s
tvb now,tvbnow,bttvb. l5 s, J& [8 g$ Q% q

8 g+ Q/ R, R* [7 ?9 P4 R9 ~5 X公仔箱論壇
  b8 Y6 F  e( \- s公仔箱論壇
: n. ?3 L0 a% ^\" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% O8 h: l1 V/ B: b. S+ f4 q% H
tvb now,tvbnow,bttvb\" K1 F! F' @; C! R# x, _  m

! J0 M5 f- G\" P+ N9 J2 K8 @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P: T\" b( _# _$ h8 Y3 L公仔箱論壇+ F) O, c) @, ~1 R& T3 }5 s9 Z8 K+ c8 y

+ u7 N5 F* ]; {3 `- h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% p2 x4 y# S, X( A, p2 I

0 i! v) M1 i5 F5 J. G2 N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# n& i5 z5 q\" Y' s/ |& ?

\" H! ?1 _- t; ~
$ X. f! i8 k) v7 o( H6 `! M& _tvb now,tvbnow,bttvb
8 r( }  c\" r/ C# y) i/ {1 d\" c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  y  N( W* l3 Y; |5 t