[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店- I) F2 V) X, U' c
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! k' u. E6 Q0 F9 V

# {& `8 I2 w  H' m4 {吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
7 |  `7 R" Y4 W, ~* Qtvb now,tvbnow,bttvb2 a1 }  S& h  w
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ N7 K& R/ T
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
3 k4 M+ q- x& ^" @1 z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 r" K' W- }2 ^
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
) I% M" _% [9 h6 M3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
$ O) p) W* q+ I- [4 `5.39.217.77蓬萊咖喱屋
1 r) b  J8 ~3 F( y( I- A8 J) w5.39.217.77地址：元朗安寧路144號地下
& _, P0 Q( V0 [. a+ D- x' O' k/ G電話：2944 55666 P( ~) i7 L( l% h/ Z2 E3 }
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb4 R: E6 S1 ]/ y, y4 @" P0 t( Z- I8 L

  y& [" s; u! J5 `! m
- R9 h& [! Y7 c8 Z: bSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
5 u  ~/ o3 f: V\" w5.39.217.77
1 d6 n7 T2 O/ G  b$ t公仔箱論壇
) _6 ^( R! ]# I( u9 D2 V/ M公仔箱論壇; x/ W# x6 e) o, }1 D' f; N( \
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。4 x) |  l$ ~9 _/ B

; F! [7 t$ ~8 N# W( d$ F. v3 V' o8 O3 \' ]

% ^! K) m3 P$ ?# W; }7 n天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
( s7 ~4 P# v0 l  ~0 U
( o+ T  B( g, j8 d- y5.39.217.77. T5 |/ y; D4 @2 q

: t- J! L3 H. W+ d$ c( j3 Y' Qtvb now,tvbnow,bttvbSon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」tvb now,tvbnow,bttvb2 n- b9 o- P4 \- w- V$ C# I

\" H' [# s: y1 D+ c1 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( V6 F8 ~0 r\" b: V4 i8 }' T; |

- @3 X  R) T5 O! X, C5.39.217.77Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
) B1 Z- g3 I- c, h' o7 J5.39.217.770 f/ X) D1 @2 M
  N2 ^- g& R0 m( `

\" E6 J* a% s6 o7 [: w0 m                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
! E; u/ [. x0 b( {/ J; p# Ntvb now,tvbnow,bttvb
( t: a# j: |5 h6 l. z* \
2 }2 W& ?7 Z\" }) q5 {( r4 V' f