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回歸正題,除非地方像香港這麼小吧?不然一個地方自然因為不同的地理位置有不同的菜系。
+ b- M5 ~) ~" ~) k5 [" m) }像台中和台南已經有很大的不同。台中始終不近海,山珍較多。台南因歷史因素,連菜式也比較粗獷。意大利人有為有悠久的正駛,相對也較為自信,尤其是羅馬人,對自己的菜色甚為自傲。意大利南部歷史上是墨手黨的根據地,反而菜系比較直接,樸實。尤其是一道鯉魚釀意大利飯,甚是農家美味。 |