导语：“杨梅有小肉虫，拿盐水泡上半小时就能看到它们白色的身体。”有网友将杨梅中爬出小虫的照片放在微博上，立刻成为大家关注的焦点。有的网友直呼：“太恶心了！下不了嘴！”但也有网友对此坦然接受：“杨梅中的虫子既不影响口感，也不危害健康，随便吃。” 昨天从不同的水果摊买回8份杨梅，经盐水浸泡后，果然发现其中1份杨梅中爬出了虫子。对此，上海市农科院林果所所长叶正文表示，通常来说，杨梅里的虫子对人体并没有坏处。从另一个角度来看，如果杨梅里有虫子，反而可以说明杨梅果肉里的农药残留非常少，甚至没有农药。1 B+ W" [( N" [4 Z' F) S, S, X
杨梅里的虫能吃吗？
* u& Z; {" y9 n9 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 专家：杨梅里的虫比较干净
% A! {7 Y5 W$ |9 T3 V( ^公仔箱論壇 得知杨梅中有虫后，不少人的第一反应是：“肯定不敢吃啊！”不过，也有一些胆大的人表示：“吃下几条虫子也没什么！”公仔箱論壇/ t# R) b, z) K# i) X% |
有虫杨梅到底能不能吃？对此，中科院上海昆虫博物馆副研究员殷海生认为，“这种虫子和我们概念中的蛆完全不同，它们以植物果实为食物，相对来说比较干净，对人体也没有害。”
- K {' F# d5 E, S7 wtvb now,tvbnow,bttvb “果实中有虫子其实是很常见的事情。”叶正文表示，“杨梅里的虫子其实是果蝇中的一种。在杨梅还没成熟时，母虫就在果表上产卵，当卵孵化后，幼虫就会钻到果肉里。不过，这些虫子和菜叶中的小青虫类似，吃了对人体也不会有什么害处。相反，有虫反而可以说明果实里的农药非常少，甚至没有农药，更加自然、生态。”公仔箱論壇" B5 j( V: m) g( ~7 T7 Z7 u
不过，对于没有虫子的杨梅，叶正文认为，“如果认为没有虫子的杨梅就含有农药，这也是不对的。很可能是果农在病虫害防治方面做得很好的缘故，这要根据具体情况来分析。”4 ]. I9 E, X4 H5 y7 T
如果消费者觉得杨梅里的小虫子有些“恶心”，可以对杨梅做一些处理，比如用盐水浸泡20左右分钟，然后再用清水冲洗一下即可。
D! P/ b! D; ^+ q( Y0 L 专家同时提醒，不应将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存，也不可以用微波炉加热“消毒”，因为冰冻或加热后，杨梅里的虫子可能已被“杀死”，即使再用盐水泡，也不会把虫子泡出不来。
) K$ W+ v, z2 N( b$ Htvb now,tvbnow,bttvb 杨梅打坐果灵、膨大剂吗？tvb now,tvbnow,bttvb8 C- d6 |- a3 W
专家：一般不用坐果灵、膨大剂
' l. ~/ y: L% S0 y, B公仔箱論壇 最近，坐果灵、膨大剂等植物激素备受消费者关注，杨梅会不会也使用了植物激素？对此，叶正文解释说，杨梅本身的坐果能力较好，通常不需要用坐果灵这类植物激素。至于膨大剂，叶正文表示，杨梅个头大小取决于品种和成熟期，如果品种较好、成熟期较晚，果实的发育期比较长，个头就会比较大，“通常杨梅个头大并非加了膨大剂。”% ]7 ?- u! |! G
挑红的还是黑的杨梅？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" }. p7 a: f+ c# b% f
专家：这是品种不同，与吃口无关9 [; f& P& a1 S& _. [
还有市民提出，杨梅到底是紫黑色的好还是红色的好？叶正文认为，青的杨梅肯定不好吃，红色、紫红色或紫黑色的杨梅和品种有关，很难说哪一种颜色的杨梅吃口最好。市民在挑选杨梅时，要注意选择着色均匀、新鲜的杨梅食用，最好是有一定光泽的。
) W" N% w5 W$ Z3 r/ p+ N 甜度和大小有关吗？6 q$ N8 y' J- y
专家：甜度和品种、环境有关公仔箱論壇2 R) q8 U. o: q
“还有一点，杨梅的个头、颜色与环境有关。相对来说，受光照较多的杨梅更甜。另外，如果采用有机肥料，也有助于糖分的积累，杨梅会更甜。”上海果品行业协会秘书长袁亚祥表示：“甜度和个头大小没有直接关系，而是和品种有关，个头小的杨梅也未必不甜。”叶正文举例说，浙江杨梅的主栽品种是东魁杨梅，在东魁杨梅中，颜色偏紫红色和紫黑色的品质会比较好。
% B7 Q+ K/ L9 l" Z' P5 R; T# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 实验：8份杨梅用盐水浸，1份泡出小肉虫
5 O0 ]9 e; V4 A& N; Q6 P0 |% N 实验者从8个不同水果摊购买了8份杨梅，并将这些杨梅分别放进不同的碗内，然后倒入盐水。这一实验吸引了办公室内不少同事的目光。
8 o; O5 D' Z2 g, ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “快看，虫子出来了！ ”5分钟后，其中一只碗里的杨梅果然有小虫子爬出来。小虫只有几毫米长，白中带一点黄，在水中微微扭动着身体，看上去有一点像蛆。又过了5分钟，这只碗里又发现了2条虫，另有一条小虫从杨梅果肉中探出了头。有同事用手电筒的强光对着它一照，探头的虫子又“蹭”地一下缩了回去。经过仔细观察，这只盛了10来只杨梅的碗里共发现7条小白虫。5.39.217.77; \& Y0 K: ]; \) e6 C3 F
另外7份杨梅在盐水中浸泡了30分钟后，没有发现一条虫子。 |
發表於 2012-6-19 07:15 PM
| 