有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 X3 y7 Q% e
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擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。, \) g3 F8 N& p* U; e0 ^9 u
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為公仔箱論壇! W) L0 f7 { t/ D, W
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1. 它的鹽份很高tvb now,tvbnow,bttvb2 m! j4 q* B( @) ^% J% B$ g4 B
2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, M' J5 k1 F# i. L: p
3. 它可能有黃麴毒素污染
* I2 u9 B! T4 e. u" {tvb now,tvbnow,bttvb4. 可能有添加防腐劑! E& A3 ~9 W, K5 J
! R8 T& l" t p5 l5 i% R鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。5.39.217.77* }/ P3 W5 l" s2 q* L# z
! r/ o' l8 l8 T3 p亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) K8 T# F+ k9 Y
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黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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: `; v6 ]5 |* U! w4 ]5 O至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。 `; y6 ^3 D/ R1 U9 J% g
, ]7 W& K- [! V' E' }5 J不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。公仔箱論壇3 L2 h1 z4 D" @. F: `' \
/ _7 I9 e. p. {8 e另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。8 b( ~4 d, D6 @) x3 m
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
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; x; t. ^/ }. D) ~+ ktvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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