現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！
( G" B+ ~; K4 d- @8 b) `
% J) J$ e3 o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健tvb now,tvbnow,bttvb, W+ e8 s: |6 N d. V9 i
/ e! d4 d* g! Y) O& c4 n國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。
8 W+ j( e7 p, ?( s* E
, `. [( _: p; Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化9 _* U! o' L. [ K
公仔箱論壇. ^0 a: h; Q8 ]# r
日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 |5 i% q' K
其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。
9 A: q d2 j. a4 b$ I1 w6 C9 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 T) `# B+ Q) \2 ^& C# D9 ]. R( ^* C
《預防脂肪肝的食譜》tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 f6 N5 \, p3 q$ U7 a: {
5.39.217.77 I4 y) B" A5 m- v- s( Z E
毛豆蒟蒻麵
: `5 R0 V( A I3 ~; E1 U) I材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末
4 Z' f5 E5 a0 z" @4 `6 N! |STEP1.水煮蒟蒻麵。
, s$ Y3 C5 U7 _, ESTEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。; g/ |6 P* [" ~
STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 R' f- n, ?$ `. ^3 c
STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。) C4 x' T4 _5 M+ H6 Z( ~
Z- N s7 _7 s; `毛豆薏仁薑湯（2人份）
& o: k3 r, u$ h+ H4 v: htvb now,tvbnow,bttvb材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許
0 h3 ^) E# @! m/ d) ?* R _* }: q0 ?STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ H, a2 U! q9 ]7 Q( b
STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* q: d9 r$ ]
STEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。公仔箱論壇$ x, _) E' M! K
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
| 
