" m- i# N+ }$ y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防慢性發炎致病！６種抗發炎食物築起防護牆，別讓身體氧債愈欠愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ [5 d6 O& t4 d7 W2 k6 E4 R! t
4 F0 D: `$ j; k# B5 s5 U# w7 |, r* R
門診醫師最常遇到的一個問題，就是當患者聽聞某個疾病名稱後，下一句常常是問：「那我有沒有什麼不能吃的？」或是「我要多吃什麼，身體才會變好？」雖然患者希望獲得一個簡短並明確的答案，例如聽到醫師說「只要多喝XX汁，糖尿病就會好」；或是「只要不要吃@#$%，你的血管就會暢通」。然而，我們必須說，飲食的選擇是一個整體的概念，要預防疾病，並不是靠著只吃單一食物，或不吃單一食物就能夠改變的。所以，大家還是要學會的，是選擇對的食物。公仔箱論壇9 g; w3 b! J3 K* p u6 x
那…有沒有吃什麼食物，才叫做「對」，會讓整體健康變得比較好呢？有的，你可以嘗試「抗發炎食物」。目前認為，心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症、癌症、與關節炎，很可能都與慢性發炎有關。因此，如果我們選擇抗發炎食物，比較能降低生病的機會。5.39.217.775 U) f# l, W6 d5 n! z3 C5 z: D" m8 n
慢性發炎影響健康發炎反應並不是十惡不赦。我們體內免疫系統遇到外界的微生物、化學物質、花粉、空氣汙染物等，開始變得活化，啟動一連串的急性發炎機制，阻止外界物質對身體造成傷害。然而若危機解除，急性發炎反應理當停止。假設體內免疫系統不斷維持著慢性發炎反應，即使體內沒有接收到什麼外界物質，身體依舊在慢性發炎，那就不是一件好事情了。 I& N. E y% N0 d
 " i6 N2 a- l/ \ S0 A
# W( _5 e6 o2 ^
圖／易導致慢性發炎的食物。照護線上提供公仔箱論壇( h# c J, v6 F9 b, M& n z! w
# z9 _8 k4 T( j# a公仔箱論壇
& \6 |$ ?2 W. ]6 v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb而我們每天的飲食是會影響身體的發炎反應的。所以想要降低生病的機會，或減少疾病的嚴重程度，都需要採取健康的飲食策略。或許你會說：「我平常吃的也還好，就很正常一般啊！沒有吃什麼特別的大餐。」不過檢視一下，可能是早餐吃肉鬆麵包，中午吃薯條炸雞，下午一杯大杯珍奶，晚上吃豬油拌麵，切上幾塊三層肉。這樣，其實滿滿的都是容易導致身體慢性發炎的食物啊！
1 m3 C) h( t% O% ]: M7 `「啊？」你可能非常訝異：「我知道吃薯條炸雞可能不太好，但除此之外有什麼NG之處嗎？」
% ~& ~- |$ P2 E4 G: _公仔箱論壇有的，一般容易導致身體慢性發炎的食物，包含了：tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 m q4 ]( V$ S" q' m/ E
◆ 精緻澱粉
# f" Q: ]0 T% M" x1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 油炸食物tvb now,tvbnow,bttvb5 g, y7 h4 F9 _7 `( l. G' b+ y
◆ 紅肉及紅肉加工食物4 }5 Q/ K2 j/ W" D! q
◆ 糖飲
. \* s7 L8 W. J s3 G$ ptvb now,tvbnow,bttvb我們來檢視一下，肉鬆屬於紅肉加工食物，麵包是精緻澱粉，因此早餐的肉鬆麵包就很NG。中午的炸雞薯條都是油炸食物，高溫烹調會讓身體累積糖化終產物，導致身體氧債愈來愈多、慢性發炎反應也變多。至於下午的大杯珍奶是糖飲，晚餐的麵條是精緻澱粉產物，再配合上紅肉與過多動物性脂肪的攝取，同樣都不太恰當啊。公仔箱論壇# s G+ P: \4 w ~& |, e
值得注意的是，很多人或許會以為「只要不吃很多，沒有變胖就沒關係」。基本上，這些容易導致身體慢性發炎的食物，並不是只靠著「讓人變胖」帶來健康危害而已，而是這些食物成分特別容易啟動身體的發炎機制，因此即使這樣一天的熱量攝取是在恰當的範圍內，若沒有選擇適當的食物，身體還是會傾向慢性發炎的。
8 { C& n2 c3 w! a7 Q0 x- K. Z0 r5.39.217.775.39.217.770 R$ t8 C% G* n" @# ]8 P
公仔箱論壇4 T& P6 n/ ]. V) h
抗發炎食物看這裡所以，哪些食物選擇才會被算是抗發炎食物呢？先來看看幾個不NG選擇：tvb now,tvbnow,bttvb) ?% m6 D" Z" r: d* T, B2 u
○ 綠色葉菜tvb now,tvbnow,bttvb% p' B& }' O/ X2 e6 G" H+ H, r \3 o
○ 水果tvb now,tvbnow,bttvb# u" X7 T, X* x6 x# u
○ 全穀類
R9 c, O2 ^% p5 Q/ s. A+ a* N5 C* c○ 堅果 K8 k8 @9 Q- u) E; z% Z: N" ~
○ 鮭魚、鯖魚、金槍魚（也就是鮪魚）和沙丁魚0 q6 i: [9 y; S! b
○ 橄欖油
, k3 X4 T3 B. y6 o4 C: E* z5.39.217.77
4 ?7 s4 e9 C' q/ \# x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w, J c5 p# J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／抗發炎食物。照護線上提供5 x- ]' x" x; @! X. o5 ^9 e$ A5 @
8 E! E* B- O( p" c6 @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 v9 e8 p* ]) Z0 F3 W, w4 f相信大家對「蔬菜水果好處多多」並不陌生，綠色葉菜含有許多維生素和多酚，無論菠菜、甘藍、或花椰菜等，都可以降低發炎反應。研究認為藍莓草莓之類的水果，含有很高量的抗氧化成分，攝取量高一些的話，對降低心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症都有幫助。如果多吃蘋果、梨子類的水果，攝取到足夠的纖維、維生素C、多酚等物質，可以改善腸道菌叢，還能減少因為心血管疾病死亡的機率。所以學英文時大家聽過的「一天一蘋果，讓你遠離醫生An apple a day, keeps the doctors away」並不是騙人的。櫻桃、水蜜桃、梅子等水果也不遑多讓，研究認為可以減少三高—血糖高、血脂高、血壓高—等狀況。總之，在蔬菜水果的部分，就是記得跟著季節吃，不要吃「孤項」，而要吃「對時」的柑橘、葡萄、柿子、蘋果、梨子、番茄、菠菜、甘藍都很可以，盡量廣泛攝取多種不同的蔬菜水果，為身體獲取到不同的抗氧化劑和多酚。
! {" _/ i3 \7 M5 \0 Utvb now,tvbnow,bttvb全穀類食物代表未經精緻的澱粉，像是糙米、燕麥這樣的食物；相對地，麵條、麵包、蛋糕就屬於精緻澱粉類的食物。而全穀類食物會富含纖維，對減少發炎反應是有幫助的。鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚富含omega-3脂肪酸，也是對抗發炎的利器之一。
0 @4 h* L: k0 H- R' ]9 b3 K5.39.217.77看到這裡，你可能會發現，抗發炎食物的選擇清單基本都是「地中海飲食法」裡面建議的。也就是說，平常利用地中海飲食的概念，強調多吃蔬菜、水果、全穀類食物、魚類、和堅果，配合橄欖油，就是對抗慢性發炎的最好方式。6 G* b9 R$ D% J9 Y$ C+ `3 O
 ) o; A5 Q3 `5 g N, O" b
* v+ _: I/ J4 B% w公仔箱論壇圖／抗發炎食物。照護線上提供
! h9 J( W! b3 T* q
9 H3 z* a, z: u8 {- X$ m, W7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 F1 L! {4 T9 t6 x
不是叫你只用食療如果你現在患有心血管疾病、類風濕性關節炎、或糖尿病，改變飲食作法並不會立即治好你的疾病，你還是應該要聽從醫師的指示，按時服用藥物，這樣病情才不會每況愈下。不過，如果你持之以恆地採取抗發炎飲食的策略（例如採用地中海飲食），比較不會突然病情惡化，也能減少一些身體不適。在研究裡發現，多選擇抗發炎食物，可以減少代謝性疾病的發生，對已罹病的患者而言，也可以改變心情與增進生活品質。. }; K: L" Q8 y3 X" s- B& {
記得，慢性發炎不是一夕之間造成的，想要靠飲食改變的話，也不會一夕之間全盤反轉。請給自己三到六個月的時間，好好養成做出正確食物選擇的習慣，擺脫對發炎飲食的需求，轉向讓身體習慣抗發炎飲食，對健康才會好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# V0 F! c% p* a& s" c, T
5.39.217.77( [6 k" T' i2 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ x* a9 W1 @2 n' J" C# c. {& `
|
發表於 2023-2-10 03:58 AM
| 