 新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 |4 p4 Z8 k4 n# w- ^
9 m: G8 m0 m& Q: M3 r公仔箱論壇
* z& e _4 o/ `+ i6 g" }( m6 p
( V5 q$ v6 P1 |* V, o& D J2022年阿茲海默症協會國際會議一日發表的一項新研究指出，每天食用超過每日卡路里攝取量百分之二十的超加工食品，可能導致認知能力衰退。過去研究指出即食食物、熱狗、漢堡、冰淇淋等超加工食品會提高肥胖、心臟與循環問題、糖尿病、癌症的風險，甚至可能導致壽命縮短。tvb now,tvbnow,bttvb& b6 J/ U, I/ t! |- _6 ^
新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。5.39.217.77( H3 D& p3 g' l! ]% i0 Q: m& h
根據研究，與食用最少量超加工食品的人群相比，食用最多的男性與女性整體認知能力下降速率快百分之二十八，執行功能下降速率快百分之二十五。7 Q0 q4 B: Z. J1 m3 f) h
tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 f6 i8 v6 p. U# m3 T9 E. ?
/ ?9 ?; Q8 ?3 I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb哈佛醫學院神經學教授坦齊表示：「雖然需要進一步的研究與重複研究，不過新的研究結果相當引人注目，並強調了攝入適當營養的關鍵作用，能夠維護與增進大腦健康，以及隨著我們衰老時降低大腦疾病的風險。」
; Z' I0 p' C" J2 I2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坦齊並未參與該項新研究。
/ e1 t+ y0 n2 q! t5 U. o$ y1 L他指出超加工食品的主要問題：
3 v( Q- V5 k: y* _! B4 U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❝這些食物通常含高糖、高鹽、高脂肪，會加劇全身的炎症，這可能是對身體與大腦健康老化的最大威脅。❞ 公仔箱論壇4 j; G% Q A* e! f( A! c
坦齊補充解釋由於超加工食品的便利性，可能取代含高植物纖維的食物，植物纖維對於保持腸道微生物群落的健康與平衡具有重要作用，「這對大腦健康及降低年齡相關大腦疾病的風險尤其重要，如阿茲海默症」。
; O O6 J7 { ?2 ~. o* C `( u公仔箱論壇這項研究追蹤超過一萬巴西人長達十年之久，超過半數的研究參與者為女性、白人或受過大學教育，平均年齡五十一歲。+ H4 h7 @; g' j! l4 S
研究中吃最多超加工食品的人群通常更年輕，多為女性、白人，教育程度與收入較高，較可能是從未吸菸的人群，目前有喝酒的可能性較低。5.39.217.77& f7 B$ a) f+ J8 d/ X6 ?6 N
| 
發表於 2022-8-5 01:29 AM
| 