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酸梅既可以當零食,又可以製酸梅湯,在炎炎夏日是絕佳的飲品。它除了預防老人骨質疏鬆,生津解渴,還有很多好處。5.39.217.771 ^) S9 h* m; Q! |5 C
梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,使血管及全身組織年輕化,起到美肌、美髮效果。酸梅又含有豐富的有機酸和礦物質,其鈣含量與鐵含量更比香蕉多出數倍。鈣是強健骨骼的重要營養,而鐵則是紅血球的重要成分。攝取兩種營養有助骨骼發展及修復,更有助補血。( W/ N1 D9 {, i* f0 C
此外,酸梅含有特別多的枸櫞酸,能夠有效抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質 。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴,避免暈車。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' X+ w8 v( r L0 I2 w2 h7 j; B
大眾普遍以為吃太多酸梅會產生過多胃酸,引致胃痛。實際上酸梅是鹼性食物,有助體內酸鹼值平衡。肝火有毛病的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,並滋養肝臟。+ I) N2 T& f: X1 y
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