[健康資訊] 夏天頭上卻飄雪花？營養師教你用這類食物幫助抗屑

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氣溫逐漸升高，又要擔心頭皮因汗水、空氣髒污混合長出惹人心煩的頭皮屑了！雖然不會對身體有危害性，但頭皮癢感不斷令人困擾，或是隨著頭頸部的晃動落下點點「雪花」，挺令人尷尬。不過，除了適度清潔、尋求醫療治療之外，營養師也建議可以從日常飲食中，多挑選含鋅、維生素等食材，對抗頭皮屑。
# S- y- D" M% ~1 `從「頭」說起 頭皮黴菌增生 引發乾癢、皮屑脫落量多頭皮屑，是頭皮細胞代謝異常導致。細胞分子生物學專家黃琇琴博士曾在健康節目《聚焦2.0》提到，頭皮其實跟腸道環境相似，皆存在著許多細菌維持平衡，頭皮正常菌群稱為常在菌，目前發現的主要三大類菌有：馬拉色菌、痤瘡桿菌、表皮葡萄球菌。
/ q3 p7 u% K- W$ c) c# v* ]tvb now,tvbnow,bttvb黃琇琴表示其中的馬拉色菌與頭皮屑密切相關。馬拉色菌又稱為皮屑芽孢菌，這是一種酵母菌類的真菌（Fungus，有時中文會通稱黴菌）。而過度增生的馬拉色菌，就是導致頭皮屑發生的關鍵原因，市售的抗屑洗髮精成分亦是以去掉它為主。9 _4 U. b3 J3 o+ k1 s
皮膚科醫師王修含表示，頭皮屑臨床徵兆會有頭皮發癢／紅、頭部脫落讓皮屑增多，而正常皮膚需要約一個月的時間才會逐漸成熟，並以肉眼無法察覺的方式脫落；但是頭皮屑患者的頭皮部位，皮膚細胞時間會縮短至2至7天，且呈現大塊、白色肉眼可見的皮屑。
, X/ l/ x+ g, h0 t6 g7 P- W公仔箱論壇營養師的抗屑食材：補充鋅類、維生素B6 抑制頭皮屑頭皮屑的形成多跟脂漏性皮膚炎有關，萬芳醫院皮膚科主治醫師楊庭驊表示，皮屑芽孢菌為正常人肌膚的表皮共生菌，但是脂漏性皮膚炎的患者，又對皮屑芽孢菌產生過度敏感的反應，導致皮膚炎及脫屑的產生，而皮屑芽孢菌多生存在油脂分泌旺盛的地方，因此這些部位就變成皮屑芽孢菌的溫床，因而加重了脂漏性皮膚炎。
  r' r! u7 p+ g7 w9 B( J公仔箱論壇營養師黃乙心在臉書《營養師Feibi》建議，可以多補充以下食物類型，有效預防頭皮屑：公仔箱論壇* x; X& `: y2 U( D; k

• 礦物質：鋅公仔箱論壇" r: y5 m3 S7 V+ u6 \# [
  吃含鋅類的食物，可以減少頭皮油脂過度分泌，抑制皮屑芽孢菌的增生，維持頭皮菌象平衡，確保頭皮健康。
  " E- ]( r) {5 M5 y( _2 v: a含鋅食物：牡蠣、堅果、肉類
• 維生素B65.39.217.774 b& X  W6 W) _# @& [1 o8 W
  幫助皮脂代謝的作用，緩解脂漏性皮膚炎如發紅、發癢和出油等症狀。
• 維生素B2" s9 L$ c# x8 E" _, X. d/ a
  幫助蛋白質和脂類的正常代謝。
  % n, Y% r% {  J0 \維生素B6、B2食物：動物內臟、菠菜、全穀類、牛奶、雞蛋和香蕉等。