本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯 5.39.217.770 D( R) s% s& q1 E: j$ f- a& q# c
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" q0 r, P2 `( \, m- E. p青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
5 A3 c7 s' c; M, R, O$ l) w5.39.217.77改善便秘 9 i3 t" v6 f6 [6 {* |! B
% r1 y% _- s! E! `% U5.39.217.77青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。tvb now,tvbnow,bttvb; h9 p" j( G- x; A) x
抗癌 * A0 e) u o# Y' h- i1 d
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而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。# l9 z2 A' p* V0 \! }8 u* D6 G
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去水腫
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% _2 H9 u- p4 Q; M) V, q+ U青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
, }; v$ P/ H1 V! r+ N抗糖尿
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6 w" y4 H; k7 W8 j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 H% i0 f; B0 g+ K4 E: I4 i
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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