外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb' W% b. t( p7 B
. a, p5 R8 j: k! E秋梨膏
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A6 q; I5 t+ qtvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉
$ h' l0 K3 V0 E, X配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 K; Y0 }) I
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
- r; A& J) }3 H- n9 k公仔箱論壇烹飪步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 y" F& m* D0 N8 m( O' S
1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)公仔箱論壇4 [' |7 q( {9 p l+ F3 r1 ?9 x
 5.39.217.776 z% _" S0 [$ \: o0 w( ^6 p
a$ Q' r: l% B: R* e% P公仔箱論壇3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb. `- c8 p% Z4 a+ r+ Y
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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' a4 q5 X7 N) w5 |7 [, X7 N1 O7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。5.39.217.77* u# V* { ^" y
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5 g+ i. I, U% {7 i5.39.217.779.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. ]' a) l7 J9 F! g4 \6 O; _4 \& u
% M( n" ]' h3 n5 a/ j- p公仔箱論壇10.梨茸全部過篩。公仔箱論壇$ @8 }4 g; k1 U _; I* {1 n) x, |7 p+ K
& u7 L9 @- C& r3 W/ R) ^) U4 Itvb now,tvbnow,bttvb11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 q! M2 {& G5 Y( j5 I& Q; N8 d$ y
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。8 }& D, K, R5 A
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) G' p) V G. {' U2 V3 u
6 `/ e) S, q+ S( W/ m* W5.39.217.7714.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 c; X; j! N, `. a2 i# \5 @8 ]
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* q7 E2 t- d- D2 v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.熬至有點能掛勺。5.39.217.77+ E2 `& }. B- o
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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5 ^* x5 @8 n: T6 p. c17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。" q' a+ g" A! T4 k7 D; {2 \
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9 n, M+ a$ `! @1 E0 f5.39.217.7718.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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' b" C: J8 q- y3 i( e2 f3 y, Q烹飪小貼士：5.39.217.777 N+ d3 ?8 Q% A5 H; @
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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