4 q+ E5 H! S1 a5 O V7 `tvb now,tvbnow,bttvb |
2 E$ d h, b1 k4 u) [面對美味可口的外食，往往讓糖尿病患禁不起誘惑，但若口不擇食，恐導致病情難以控制，出現嚴重併發症風險大增。糖尿病患該如何吃外食呢？營養師建議，最好遵循低糖、低鹽、低熱量，以及高纖的「三低一高原則」，並做好食物替換，如吃了地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃。
3 o3 y8 f$ _: e: g i0 D$ M公仔箱論壇3 X6 ~& N8 Z ^9 R
 | 糖尿病患吃外食？ 三低一高+食物代換 公仔箱論壇( W& L- x4 H8 x( C. ^ m
|
|
台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉指出，糖尿病患最忌諱飲食不正確，導致血糖突然飆高，而造成嚴重脫水、電解質不平衡，產生意識障礙；長期血糖控制不良，更會導致大小血管及神經受損，出現心肌梗塞、中風、腎臟衰竭、失明、截肢等嚴重併發症。
) S* |: q* W3 f+ ?* I% z5.39.217.775.39.217.77# c: X9 }5 U9 X
李青蓉強調，尤其外食是造成血糖飆高的原因，建議糖尿病患吃外食時，盡量選擇自助餐、簡餐餐廳、日式餐廳，並以低糖、低鹽、低熱量，以及高纖為原則，並學習醣類計算及食物代換技巧，可幫助血糖控制。
. Q' Q# M& R1 R. C% P1 }5 _/ o: y. ?- I4 N# ?! A! u' Q0 f) j
李青蓉舉例，早餐避免吃水煎包、蛋餅、燒餅油條、漢堡等高油脂食物，可吃饅頭、土司、清粥、麥片取代，飲料選擇以脫脂或低脂奶、無糖優酪乳、無糖豆漿為佳。另外，午晚餐則要做好食物代換，如有吃玉米、地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃，以免總醣量攝取過量。+ l: u ^7 p3 B# }) S; T5 {
b: e5 G7 v2 D' K g1 U9 p5.39.217.77 |
|
發表於 2014-11-3 02:33 AM
| 