[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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8 _7 S1 u6 [5 Q+ I0 r 現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。tvb now,tvbnow,bttvb( @* }$ R5 Z  y3 y- {* U! B  z; o' Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  U; K3 P3 L( p, s  B" ` 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 3 `8 a& f( U: M7 K/ w" d 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。   Y5 _( j5 g! I4 m' A+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* m0 i6 C# m" n! I9 ?' c 台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 / F$ o2 V" N( J/ G公仔箱論壇) j3 G6 ^0 `4 E8 y4 R0 x- M& d 不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。1 C9 ]( W! V6 O2 C 1 z- ]/ O3 j  l6 ?