[健康資訊] 油品含不同脂肪酸 選哪種好？

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研究證實，油品所含的脂肪酸會影響人體健康，因此多數營養專家都推崇植物油的好處。事實上，想要吃得健康，除了多選擇植物油之外，也應該瞭解各種油脂的特性與使用方法。公仔箱論壇, b/ q* i! d% L9 L  B3 F. p   m- o  D2 M6 k% `5.39.217.77食用油主要成分為脂肪酸，分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等。油脂所含脂肪酸成分與比例不同，對人體的影響也不同。5.39.217.773 L- N" U$ {. T+ N/ l" q! v   m2 t5 M% T, H# N7 X& |★飽和脂肪酸：如豬油、牛油等動物性油脂，及椰子油、棕櫚油；攝取過多易導致心血管及慢性疾病。   \6 m- W' p+ t- j4 i8 ^( U2 B; w' }+ N7 C% |$ N  B6 ] ★多元不飽和脂肪酸：如大豆油、葵花油、蔬菜油、玉米油；可提供人體無法自行合成的必需胺基酸，有助於清除膽固醇。 ' c0 o' o3 z) \. r2 N! a$ c$ ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb9 J0 J! e' Z  G" w) |  ` ★單元不飽和脂肪酸：如橄欖油、油菜籽油、芥花油、紅花籽油；能降低體內的壞膽固醇含量。公仔箱論壇' }' m$ |0 S/ ^6 @ 3 e! @$ D) K% P4 Q0 D5.39.217.77 多瞭解各種油脂的特性與使用方法也很重要喲！ 圖片來源╱台灣好食材 Fooding 5.39.217.776 ?3 q4 w0 x9 R