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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵8 D' ]6 v: q# g/ _3 p- ~( q0 E
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉- _2 f& P- W$ X7 }
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准備工作：tvb now,tvbnow,bttvb" h6 ~/ ?+ @9 X9 H( T" Z" V
% E* \# \- b8 i$ o( b5.39.217.77處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用5.39.217.77. @7 k6 m. ~' h1 A" _
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）5.39.217.77" T3 a: l5 Q/ b
& O! ]' @' e& i* qtvb now,tvbnow,bttvb處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! G, K9 ?" c5 C& d+ e9 y$ @1 @
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做法：
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5 o! }- U# Y- S" G, _- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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' m! x% v+ i: ~3 ^6 }: T5 b0 [３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。tvb now,tvbnow,bttvb. \6 q7 r/ g0 |% N4 q
0 p8 ]+ g4 f) |" ]' h3 t６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）3 N4 O" J1 ^% J" ^8 d
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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