過不久冬季就要來臨，許多民眾在冬季時會喜歡吃點藥膳來過冬，幫助養生，北市聯醫仁愛醫院中醫科中醫師周暉哲表示，在冬季時不妨可以吃點萸地甲魚湯來幫助養生。
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( f. v7 p1 U6 [5 N0 z: o3 X5.39.217.77周暉哲指出，在物資匱乏的古代，冬季進補是很受重視的一件事情，但在營養充足，甚至過剩的現代，可能必須再多思考一下，但並非不能進補，而是進補方式須改變。公仔箱論壇/ l* x/ g' z8 w9 I( g; [- y. V: E# w1 ]
7 J, `. }* Q/ z4 P' {7 `5.39.217.77以往民眾習慣一般都去藥店抓幾味藥膳常用的藥材，如十全大補湯，或是人參、當歸、川芎、杜仲、砂仁等等，再加些羊肉、大骨燉熬，但是這些藥材多為溫補性質，雖在冬天吃了可以暖身子，但食用太多或劑量過重，也可能發生頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等不適等問題。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 m$ [! n- O. X. N9 j+ t# | T
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建議可以在這些藥膳中，可加入一些養陰或補腎的藥物，例如熟地、何首烏、女貞子、枸杞等，有些民眾的體質，食用人參會太過溫補，也可改用西洋參或黨參代替，建議冬令進補應體質因人而異，想要進補前，可以先諮詢合格的中醫師。
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9 G3 t7 b* X* W2 P9 R- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬季可以吃點萸地甲魚湯養生，這道藥膳具有滋養腎陰，活血生津的效果，而且甲魚能夠幫助補肝腎，且有涼血的效果；材料：山萸肉10g、生地黃10g、西洋參5g、甲魚1隻；作法：宰割甲魚去內臟以滾水燙洗後切塊，加鹽、2000ml水、米酒等，先大火煮沸，撇去浮沫，加入藥材後，以細火煮1-2小時，加胡椒粉、麻油等調味，飲湯吃肉。
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發表於 2019-2-3 08:27 AM
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