早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
2 W2 Y& U b/ X4 M5.39.217.771 K: \9 G! k! k7 W; c7 t7 o9 `
9 c) F; i( g* j9 y8 qtvb now,tvbnow,bttvb要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 - f, ]. G: C+ x! {2 m4 t
5.39.217.771 P* d" R8 `7 B
骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
1 h- k1 \5 I: K1 A3 N1 I4 D% x
# K4 O7 f5 r, ^1 ?% Q5.39.217.77
9 F8 {3 X, h1 g* N7 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- [1 z% v+ m0 b$ Q% o1 t% D1 d
防骨鬆營養素1：鈣質 5.39.217.77* c/ v! P, C: N: G% a5 R- f
tvb now,tvbnow,bttvb0 C: {' J, V% k. s
一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 f: _# H- ^# d! \. N) o
公仔箱論壇6 f/ o8 s0 S( j! \0 X
乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 0 ]' q8 t; v9 I1 O- Z! M. T
5.39.217.770 o3 C- R+ X- E& @; ]9 F% i
防骨鬆營養素2：維生素D . A$ I3 x( x2 w; W2 e7 I
+ S! L8 }, o1 A+ T公仔箱論壇維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 5.39.217.77$ ]7 l2 r6 V5 o/ D n. s7 {, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 F5 G: ]7 v3 j- ~, ^
富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。
+ x4 r3 b7 }" G& b! b/ e5.39.217.77# @" ^) q2 X# Z
防骨鬆營養素3：蛋白質 - i( F z: D: Y9 C: M! a
( X5 A" ~& C6 ~/ v# h+ w" B講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
8 s0 ~3 _% m3 U; B9 g" R: X% W; j' x, {" k, I: D) N9 H! O; K5 H
蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。
5 W) P- d/ q# ~$ ]( B; j) _5.39.217.77
9 L! j' X, u5 Z( }! e; D公仔箱論壇蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
! h5 i, b2 k8 z3 p( {+ W* V3 y公仔箱論壇公仔箱論壇* J) {! b2 l8 I) R, N; Q- ~
防骨鬆營養素4：微量元素 5 |! X4 u( @) W
5 A R* `: q( i) x7 I維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( Z0 g. L t% q4 y9 P4 g
( J& c+ h/ l$ n( X0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
| 
