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[健康資訊] 衛生所提供外食族減鹽絕招

國人飲食西化及鈉的攝取量增加,高血壓及更嚴重的中風問題頻頻發生,年輕人用餐時常習慣於速食店用餐,但即使目前部分速食業者,已提供餐點鈉含量標示,鈉的含量還是高得驚人!公仔箱論壇8 p- m3 ~, S) F+ _9 ?
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最近幾年來,便利商店是年輕族群解決三餐之地點,年輕族群從加工或調理食品所攝取的鈉都較高,針對經常外食的朋友,基隆信義區衛生所提供「減鹽技巧」。
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李文昌主任提供外食族群減鹽絕招如下││建議減少到速食店用餐的頻率,選擇鈉含量較低的餐點;要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用;儘量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚;不要添加過量的鹽、醬油或調味佐料;火鍋湯底少喝。
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購買原則:多選購新鮮食物;吃泡麵減少佐料包的用量;記得先看營養標示了解食品的含鈉量。衛生局表示,民眾若不能改變吃重鹹的習慣,後續發生高血壓及中風問題,將會更嚴重。        5.39.217.779 z/ _( j* z6 G! _9 Q, [5 U( i
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台灣新生報
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  • soforlee

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