半個奇異果,一天營養全都夠
. u0 _9 C5 B7 y/ I6 ]5.39.217.77# k7 T- L: m+ e: l
在日本,奇異果外號「千歲」,號稱吃一個可活一千年。這說法雖然有點誇張,不過奇異果能讓人變年輕的作用的確很強。不僅如此, 它還能調理糖尿病、脂肪肝、肝炎黃疸、胃熱食滯、腸燥便秘、肺熱咳嗽、結石……
4 N. A7 o6 d" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 s1 |: \" f' r, t# ?+ A
某個冬天的晚上,吃過飯,媽媽問我要不要吃個奇異果,我不假思索地拒絕了:「現在的奇異果還能吃嗎?好多都打過膨大劑的。」 媽媽執意勸說:「我買的保證沒有打過任何藥,不信你看看。」 看看媽媽遞過來的奇異果,小小的,比核桃大不了多少,很不起眼,皮倒是很容易剝開。 公仔箱論壇( `& H l5 B* v- y2 _0 Q
7 A. o/ B4 k, I5.39.217.77從這一點看來,跟打過藥的不同,那種奇異果的皮是很難一次剝掉的。不過,這麼小,恐怕會很酸吧。試著嘗了一口,沒想到又軟又甜,比打過藥的水果味道濃郁,而且沒有那種硬硬的果芯。
* y" Z4 G* T+ @& W8 }4 ?6 E媽媽很得意:「好吃吧?這可是我從市場上精心挑選的野生奇異果。」我說:「是挺好吃的,但是你怎麼確定它們是真正野生的呢?」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 ^. u) g% n4 c; z
tvb now,tvbnow,bttvb& {- k# ?1 V/ m8 i' c
媽媽說:「從大小上就能看出來了,野生的奇異果個頭比一般人工培植的要小,跟打過膨大劑的一比就更小了。」 我想這種野生的一定很貴吧,沒想到一斤才人民幣兩塊錢。在冬天的北京,這個價錢連一斤黃瓜都買不到。 # p* Z6 y$ V+ y# |
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 o F) U4 c7 g# Z
我問:「為什麼野生的還這麼便宜?」媽媽說:「野生奇異果在南方的大山裡多得是。有人到山裡去,給當地人一點工錢,就能採回大量的野果,裝車直接拉到城裡就可以賣了,成本相當低廉。」 一般人買水果都喜歡挑大的買,這種小果子不怎麼受歡迎,所以賣不出好價錢。媽媽在買的時候,看到那個賣的人喊破了喉嚨叫賣也少人問津。
1 @5 e8 x0 J. r2 l b- H6 T5.39.217.77
1 z, i, n7 l/ i" F公仔箱論壇要是這樣下去,大概以後他也不敢再進這種貨了。我倆不由得擔心起來,也許將來有一天,在市場上再也見不到野生的奇異果了,那會是非常可惜的一件事。在這個農藥和激素橫行的時代,還能吃到天然野生的水果,是難得的福氣。更何況,奇異果是長壽果,在古代日本曾被稱為「千歲」,號稱吃一個就能活一千年。
) C0 }- i L; h8 U4 x- H. Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 i1 n* l, S1 F" _1 `: T+ l5.39.217.77據說徐福東渡日本為秦始皇求取長生不老之藥,就是慕此「千歲」果之名。如果這個說法屬實的話,想想當時的情景真有些滑稽:當徐道士飄洋過海好不容易到了生長「仙果」的小島,赫然發現傳說中的「千歲」果竟然就是中國深山老林裡猴子吃的野果,在秦始皇的家鄉陝西隨處可見,他老人家那時臉上的表情一定很夠看的。怪不得他寧願留在當時還處在原始社會的日本也不敢回國。
; |: B( t( C; z; Z* P+ G$ \6 T公仔箱論壇; O8 X2 e+ s5 b6 `6 H
聽起來好像很神奇,小小一個水果,有這麼多的功效嗎?這是古代的醫家發現的,而現代的科學分析也證實了奇異果具有多種抗病成分。從中醫的角度說,奇異果性寒,味道酸,質地滑;它的寒能解熱,酸能養肝,滑能泄下,所以它可以泄肝膽之熱。 5.39.217.77 u3 d$ L; C, x8 _
) U; M7 w8 ]$ d( U; ]
換句話說, 它最強的作用,就在於解毒保肝。肝腎是同源的,保肝就是保腎。有清潔的血液,有健康的肝腎,人自然就健康長壽。從成分上來說,一些對人體很重要的營養素,如維他命C、維他命E、鉀、鎂、鈣、葉酸、纖維素還有各種抗癌物質,在奇異果中的含量都遠遠超出了大多數的水果。 5.39.217.77- m7 g0 A3 L3 P" M- _* f
: n4 ^; w; A+ }就拿維他命C舉例,只要吃半個奇異果,哪怕這一天不吃任何其他的水果和蔬菜,身體所需要的維他命C也夠用了。這些年流行營養補充劑,有的人一天要吃七八種。其實,現在醫學界對於人工提取的營養素是否對人體有害還有很多爭議。不如每天吃一個奇異果,重要的營養素就齊全了。
/ H5 Y: ^" w" \& }1 z" A0 a公仔箱論壇
+ ~* w7 E; B# K. a5 H! e# Z7 qtvb now,tvbnow,bttvb快過年了,節日期間難免菸酒應酬、大吃大喝。如果要說過節的養生之道,飲食有節、起居有常這些都是老生常談,實際上也很難做到。媽媽的一個奇異果及時提醒了我,在放假期間,每天都吃一個奇異果,倒是一個既簡單又有效的方法。 公仔箱論壇0 C+ Q/ ~8 L- v- R$ r1 G8 y) t
公仔箱論壇9 h$ d& `/ L+ J/ e, p
奇異果是最適合在節日宴席吃的水果。吃正餐後,大家習慣上一道果盤,但其實很多水果都不適合在飯後吃。奇異果恰好相反,空腹吃傷胃,最好是飯後吃,尤其是在有酒有肉的大餐後吃,節日盛宴配上它是最完美的。
3 t; Y0 Y+ e4 k* C+ a* ^! d8 L6 p& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 H8 h1 U7 V5 S
如果你要為節日大餐準備一些飲料,那麼建議你做奇異果汁。不要用超市賣的果汁,那種裡面都有防腐劑。喝果汁,必須喝鮮榨的才健康。 公仔箱論壇1 J" O, o, ~+ o: \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ \2 @8 D) j
自己做奇異果汁很方便,沒有榨汁機也沒關係。選軟的奇異果,放在碗裡搗碎,根據自己的口味加水和糖拌勻就行了。有了奇異果,年夜飯就能吃得更痛快、也更健康了。
) M! _7 j E6 N% E5.39.217.77
# H4 P; s; \4 |奇異果富含蛋白酶,蛋白酶是什麼呢?就是嫩精的原料,可以分解蛋白質。所以它空腹吃,對胃黏膜不利。 而飽餐後吃,既助消化又能降脂。宴席上多半有醃臘製品,例如香腸、火腿、臘肉等,它們都含有一定的致癌物質, 奇異果可以阻斷這些毒素的生成。 公仔箱論壇# ^2 a/ ~& Y$ S6 @
# g4 `8 H K' u$ i5 u- |
過節一定會喝酒,奇異果解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了,馬上給他來一杯奇異果汁,可以解酒毒,保護肝臟。有糖尿病的人,其他的水果都不能吃,但吃奇異果就沒問題, 它不僅含糖量比較低,而且能調節人體對糖的代謝,有防治糖尿病的作用。
T& n- K2 }: H1 K6 s }公仔箱論壇0 d/ Z! R2 ~, V0 P
從唐代開始,中醫就用奇異果來治消渴病。現代的糖尿病,大多數都屬於消渴病的範疇。糖尿病人有陰虛症狀的,經常口乾舌燥的,吃奇異果最合適。 , \0 n, x# B0 J4 |$ q! e. V
公仔箱論壇2 Y; v* c- B. V
過節要守歲,一家人坐在一起看電視,免不了要嗑點瓜子花生什麼的。這些炒貨耗傷人體的陰液,吃多了容易讓人口乾舌燥甚至上火。奇異果是寒性的,可以平衡它們的火性,養陰生津。其實,不管是不是在過節期間,只要哪天你暴飲暴食了,都可以趕快吃一個奇異果,亡羊補牢一下,感覺會舒服很多。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 x: d0 D( Y8 ^' |& D6 T
公仔箱論壇& E' x4 {/ M# z- m
提醒一下,奇異果是清熱降火的,自然也就很寒涼。除非是治病,可以一天吃幾個,否則正常人最多一天吃一個,就足夠達到保健的效果了,千萬不要多吃。腸胃太虛弱的人,如果想吃奇異果,可以把它熬成果醬,或者是搗碎了放在米粥裡煮兩分鐘再吃。奇異果很特別的一點,就是即使經過高溫,它的大多數抗病成分仍然有效。神奇吧!
9 s$ H6 O+ X! q+ v ^3 e- G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 r% [1 |1 H: |' P* }公仔箱論壇媽媽介紹的經驗:怎樣挑選好的奇異果 # l9 a( p* \. _# q9 {
8 A7 _: c' S2 A0 `市場上的奇異果有兩大類: 一類是紐西蘭奇異果,是從中國傳到紐西蘭以後經過改良的品種,其中有一些是經過基因改造的。紐西蘭原產的據說是有機種植的,品質比較好,當然價格也較高。 另一類是中華奇異果,有人工種植的也有野生的。 5.39.217.771 k: z M% c$ S R8 w- l# J2 M- h
# ^& R' J* ?' T% A" _* {8 \ U4 `( F公仔箱論壇挑選時不要買太大的,那種果實可能施打過膨大劑。最好是選體積小的,這種就是野生的,最天然,價格也特別便宜。不要買表面發黃的,軟的,那種是人工催熟的,不是自然熟成的。 公仔箱論壇+ B- a* H* ^2 p! K2 F4 m
& t3 H& `. P9 }1 Q) L$ r5 e奇異果的幼果表面佈滿黃色絨毛,成熟後皮就把毛撐開了,皮的綠色才會顯露出來。所以,表面發綠發亮的才是真正成熟的奇異果。
1 {0 w0 \/ {5 ` M! D+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, H) G% f$ N0 ~3 Y
這種奇異果如果摸起來還是硬的,那就是新鮮的,買回家後可以跟蘋果一起放在冰箱裡,因為蘋果有催熟奇異果的作用,幾天後,奇異果摸起來軟了,就可以吃了。
- e: i' T2 H1 A: ]% ?5.39.217.77
. A) C( `- e) E2 z# R1 x- ]# `5.39.217.77
7 q6 x6 O' ~9 D/ r# T" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N7 Q" E! y5 B0 }5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a$ d7 ^% Y2 ^2 ~1 z" S' f) {$ {
tvb now,tvbnow,bttvb; X! W8 `5 p) L" T/ i( r( k
' u9 [& E/ @9 ]( e+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 j4 N7 r# A3 R' X0 S3 A8 X
健康/陳允斌(中醫師) |