寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
$ a3 b4 i( u) P9 V' |4 p) J
0 h: |& v5 Z, S( M僅2成5學生 早餐吃得健康公仔箱論壇/ }# r- f5 x7 s* D# a( A
公仔箱論壇7 y2 ^9 v4 J4 q1 a U8 `, y& S
董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ b+ f# O2 Y$ q& l/ o
- T. B6 ?0 u2 q. }4 ?% P" I0 o
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
8 V8 @1 o$ ]' }. m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ X7 F" _: {8 ?) O$ {" C3 n2 F
常吃外食易變胖 遵守5原則預防tvb now,tvbnow,bttvb! d" B; ?/ W: Y! W6 B. |3 Q3 D# n
* _: c" h- }! S$ a! J! v$ D董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：公仔箱論壇! q. E1 G, ]' v8 L# O' p w
' h, `) o8 \2 u' @- V. s, i
1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
) ]' V {4 H: _/ b" g- W: a- E4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z' r/ I2 J5 ~! [1 n3 N5.39.217.772） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 L( `. _3 e" q9 o0 @0 y
$ z! k3 ]9 \4 _7 D! otvb now,tvbnow,bttvb3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
5 Y# t, r' I% f) q9 w6 `) H5.39.217.776 L! G' k. i3 Z/ l2 p/ Q Z
4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。5.39.217.77" V8 B. Y- ~+ F5 S9 D
# P, [: g1 r# |/ l5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。) R1 y- n, u7 J# ]
" B0 Q; P# D6 p- s/ [tvb now,tvbnow,bttvb
, Z$ I+ Y- I) H1 [9 `+ P1 n0 u" y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t4 i* T" B9 a/ E: g8 ^$ W! c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: P) D0 q) i C+ W z: ?
5.39.217.77& r4 F! @& O# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! h" E3 c4 n. P! N9 c# ^4 x. [
+ v- C+ w% R+ x2 m) G5 L
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
