鳴 門 卷 沙 律

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材 料8 J( T8 ?) ?3 o9 t& f1 M+ ]; F# w
四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙
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做 法
; V+ ?; q7 m6 M( s' z/ Z& f  w5.39.217.771. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。6 e' y) e5 a) k8 c! i
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2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。
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3. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。5.39.217.77! y+ a5 D# g! J3 U
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4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。5.39.217.776 V6 J9 F+ L2 V8 t5 W
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貼 士
. ~0 P6 c+ }" X4 `" Atvb now,tvbnow,bttvb四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。