[中式食譜] 蘆 筍 海 參 花 姿 片

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材 料公仔箱論壇$ }+ C! A) d0 v1 D8 r
乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# d( B" s4 `9 s5 V  x3 a

; A# K" ~5 R7 F9 A, o- c' E( d公仔箱論壇做 法
+ B( k$ D5 [6 ^$ ]4 l) @8 v( {公仔箱論壇1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。- j7 Q* Y8 R, M% A
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2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. P0 m% u9 ^3 g

* K& ?% h  d2 K( F6 {8 a: B# r公仔箱論壇3. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆  筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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3 `' p/ b! M: K7 Q3 h公仔箱論壇貼 士
' Z2 R7 n  i) _5 K! Y8 B9 C海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。
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