葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
9 F' H P3 W9 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ `4 q+ F& U) u2 B
1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
8 f: o6 g% p4 p$ q% a( M5.39.217.77公仔箱論壇) J, y& l- a! a, s1 ^, R% M. r' I
2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
+ \( R# _7 x) m. C% z5 {公仔箱論壇' R6 B: |* L4 x9 W+ a
3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
4 X. [) p% K7 X" _- R公仔箱論壇
( c4 o6 |* P% j) \9 o, `6 @ 4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。5.39.217.778 d& _' d/ ]3 E8 O: [, m* D6 ]
) ^! H" i& ^* |# Y, i8 a: T
5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。
- T T) J1 R, a, ?& L$ c3 j公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?' A) a+ m+ }' Z5 f* [( V
6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。/ D% u7 R u* N
) c" u# S6 i9 h! Q# Z8 g1 \7 B, d i 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
| 
