葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
5 j2 Q- ?/ ~: q% u公仔箱論壇5.39.217.77- {4 M$ @+ ^+ J' O% k
1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
; g' L# \9 O" C' Q# m) s4 H) Btvb now,tvbnow,bttvb( p$ T) \ v) m2 ~& J
2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
- } D5 `! Y& O8 s4 a- d4 u5 W. C" g% R" `( E0 k7 N0 O1 K5 ]. Q
3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( c! l8 y7 G$ h/ K2 J
, y7 Y' u/ V8 W5.39.217.77 4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
1 Q$ k: s& l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 R& m2 `/ w1 C6 g
5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。# J; Y! s( d7 T" u. ]3 m
" M9 ? \4 `* Z7 `' T
6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
8 t$ r# d4 ^5 T6 ltvb now,tvbnow,bttvb, Q: G- a3 v* m N4 B9 R
掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
| 
