1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
6 v8 F7 X2 r5 m9 v公仔箱論壇
$ M8 v* q; \/ q' s/ k2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。5.39.217.77$ M* H+ T- L7 f0 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 }: {" o# n* `7 _! S
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
0 p8 T1 I( r# E; h. T/ _4 _9 K4 ?" O
8 [0 Z* K+ g9 t$ s' e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
* }4 B! { Z. ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, |' z/ K/ ]" v$ H* p! n
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
# q# Q' K7 |) @4 {1 ^( T/ y' `5.39.217.77
% Z* o# v ?6 Z& N4 m公仔箱論壇6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。5.39.217.77; g/ M2 i6 W- h; N+ M- F/ L
- J8 c6 Q' [/ e2 ~" L' ?tvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
: |# J$ m1 f# w4 j- }+ W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X2 j! y$ ^( w) O- }tvb now,tvbnow,bttvb8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。5.39.217.77- _: H0 n: N0 a2 [$ Y! Z' D* V
5.39.217.77& m* A$ x- S- J/ F" W: n+ T
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。tvb now,tvbnow,bttvb( k; \1 \ v' l* s! i( Q3 v
0 e0 \' F2 }' p2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。5.39.217.776 h( d% ~, G) i0 ~, x
4 F3 {5 h8 J4 B6 o) G3 }( I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
+ C: X5 _ b& H+ u: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( v) c2 e- r- _* z3 k( |' W
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
2 v! p) k9 T) a! {1 E! E# _: {- gtvb now,tvbnow,bttvb+ E- J1 Z# M( l
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 z. E; _% m" f
* V+ e" O2 Q, R* {1 Z! S
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
" F, o1 @, y7 _* h" z$ I0 W0 M/ v
! C& G y5 I: ^公仔箱論壇15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
4 j6 J7 i- h2 d( P) p3 P公仔箱論壇$ F0 w$ x% J* |1 l
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r r, d4 B: T7 [+ S1 j L3 j
7 g- |% o4 R( J* H17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
. k3 ?' [ g# v$ A% c/ T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ m9 e8 j8 [' q9 s& C# J7 [" z
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# x: l ^# V% v
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
) m5 Q8 k: c, w6 W& Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 R- \( W6 N) b* z- F g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
