[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* l! T) B  ]7 j$ M
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。, z, F; [) R7 r& p
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb  |" ~1 ?/ z# u  i$ ]" M
【味道】辛甜. J( Y, p) W7 Q
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。9 E$ ~$ X; B4 m2 b3 r$ T( J+ n4 k6 b8 t' }
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉. D, k6 c, t0 n' x- h
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。5.39.217.774 Q6 [1 w# J3 _2 J% I" a7 W
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 M3 u' H0 f% |1 h3 Q; n# R$ `; V% B
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 {. H' O9 D  S% U  S
【調製法】搖盪法(shake)% f  t% ]2 M! c# l) d
【味道】甜味酒! _  l/ V# a8 t3 \; o+ [: s" {
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃# G4 C' M9 O2 F" H
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- j( _& K4 D  M+ X4 g/ A8 q
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。7 c8 l8 r' K7 F1 s" A# x" V
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣公仔箱論壇( m' d4 d' Z: p* L' m
【飲用時間】餐前' `6 r* L# p9 E6 s* L5 o
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)6 W; Y2 I+ U" P- Q
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。" F" X( `! n; g1 \  u4 M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb  g! _0 b& h+ ^# U1 D3 ~
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- H# X# p  P- ^, y
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)# z& k* S/ R) m. Y1 N
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇/ y4 M  B& o6 h2 W# z
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.77/ G/ N$ p8 Y$ |) W
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)7 w7 l8 |5 h/ B% J( G: L  U
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。1 D. g* p2 e& h( f
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！5.39.217.778 @' |& S. v. h1 Q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛, @8 k' S( J% L* N7 N8 Q
【飲用時間】全天3 N9 Y; X, L1 f: H3 n  n7 S/ \
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇. u2 O' r4 u1 o
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; s0 |" R5 W1 a
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)2 i( P. A9 H3 ^7 {) G  }* y, J/ T% y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb- u/ g1 S) |6 Z( J
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ J% s; L3 v3 \. T  E/ X
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！0 W" a  s6 _/ r$ f) z2 V
【調製法】搖盪法(shake)8 J. ~" B9 U* ^9 E8 W; m
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.770 E( D0 M- u4 f6 j" ?4 {9 }; ?
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77) Z" x) o. D/ M0 A8 b8 u) w
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇% ?) A- s. c5 E, z# ^
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 p8 A! y0 o% j; f! D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。6 m& D9 V$ @* j* N
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77' O3 t% O* K( l% T" a' h5 h& j
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb: H! J8 A2 k( D8 A6 h
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。$ \8 g4 G' Z9 K# ^
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　5.39.217.77: N- `7 A/ I7 V0 }0 _, U
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 N0 o5 k; ~( C' G& _
【味道】濃烈、辛辣公仔箱論壇5 Q$ G. {/ W  z5 X+ \3 l/ p( |
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  j' ]8 w3 T% u- \4 a. a) e
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.77: ~' y  p/ Z' l( S
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。公仔箱論壇) S4 c& c2 [2 r
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇% ?0 e$ y/ n# n- T2 a* y# w
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)0 a, O+ ]2 @" Z4 j
【味道】甘甜- P1 `* V/ }, ~* U1 _
【飲用時間】餐後公仔箱論壇  }. ?! s' e% ]7 f
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。+ N* Y0 t8 y9 v0 q. \
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜) K" m$ F; T0 b) ^4 x$ n0 n
【飲用時間】餐後% p$ d8 X% b  K  J8 u/ l
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油6 X5 k- Y& e7 [& j6 _
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃) |, O& \# {' F7 R
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇+ Q+ s. Q: u" z8 R
================================================================龍捲風(Twister)5.39.217.77+ _0 p( q1 H; w+ [9 X5 a
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)4 Q$ U1 i) X# v3 d* |' Q
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇. D$ D: ]& j6 L) T' M1 p' B0 y. R
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。- Z6 G3 K7 A1 N! ]- T  S7 e
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。9 I' N& g  x% X2 x- T7 Z0 k
================================================================譏諷者(Stinger)$ |. {1 y3 z( }) x6 M6 Z" V8 C# T
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 W& j3 Z* V) d
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.771 O: V) g+ f9 G9 U
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ k* T) e$ k& T' r2 c
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb* x# b4 E8 U7 o3 ~$ v) R5 M
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.77# L0 X2 r  F5 l- }
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛公仔箱論壇( ~, d, f  I) k* J5 s" v
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb, y6 t, ~$ Z- ?; f4 D1 i# ?: y
【杯飾】石斛蘭# N: Z1 n. u8 y6 @4 Y  N
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司( Y% C) f, c+ O% C2 O5 R7 ?
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 B6 i  J% Y! @  ~& R
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 O) ~, \( p# V/ x  D
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味公仔箱論壇+ L( w5 ^6 g" q2 I" x
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. I) w! ?2 T+ g( ?
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇* ?. D9 J. k6 C2 r+ l
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聖水(Saint Water)& z/ u9 o; g  W* {3 e
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈1 B- ^% w- P  X6 M* R
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 O* |2 S2 I( k8 ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料; F" a  \7 f7 @2 ^0 Q/ G% Z2 Y
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。8 X0 }* Q7 D8 d2 Q7 V
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叫春(Scream Orange)5.39.217.77  f' l" I4 N5 D
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb1 l; A- l9 }5 P9 z  n( c. Q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇- L+ K( t0 Z4 C) `5 ~- p
【飲用時間】餐後公仔箱論壇  L; m- n8 h+ r" h) _5 ?/ b% M
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 e4 k2 Q! O8 @! ~
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ S% l1 v% g/ C$ k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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