[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( m, \! {  _% N* O/ E
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇/ f% A# c- O& v8 R
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* w# @; q: N% _7 Q* b+ k/ @
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb" N0 ]% b; U; r+ t# K) `
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.777 P+ N/ o, m" u8 I9 w
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77$ b. n+ @% V5 `+ r7 t, y+ t% L
【味道】甜味酒5.39.217.771 i  n- a3 y# ?% E
【飲用時間】全天5.39.217.775 {' ^$ G1 I4 S" b$ K/ I( _9 S
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇4 g9 x# y' R$ Y
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)3 n: s0 w: o, j  C
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 }9 t) }1 a; F7 V' R+ r. P& i
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================
吉普遜(Gibson)5.39.217.77/ f7 w# M' o. H8 l
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。# k/ c! |! |7 v, r4 W9 E
【調製法】攪拌法(stir)2 Z% F" o" K0 Q# o4 f$ ]* M
【味道】辛辣- E( D1 L& z6 d8 `
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 a& m2 q0 G; E: b% o# X
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb) e- M  D* N: M- m. i) B$ X- Q
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb) W; X* O  l2 J' a3 a
【杯具】甜酒杯(Cordial)* a, _: }, \; M9 x& o
【杯飾】無5.39.217.77" f& J  c7 B: F
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.770 o% p2 m$ `' b7 t; b' b
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb- {. ?% T# G/ {! G
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛公仔箱論壇$ e1 T# O$ p  p# H' j% `5 ^
【飲用時間】全天5.39.217.77! h3 T" l: O$ U' `+ u
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇- ~9 e( y. ?% ]& _' U/ s+ ~, \
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。/ h4 B: q1 x4 _4 V4 D
================================================================5.39.217.771 s5 p; `$ y: X7 q- d- ^7 H$ s
阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  h+ V" s( a, g: H
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇2 e1 J; X6 z4 w! I2 r$ G4 i' W
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇- d& c& J/ b6 `" k
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 z, P+ v0 T! K: Y
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。! t2 q  n  s$ Y0 w
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。( L: t+ E! P+ z5 @/ f$ s, J1 R9 }
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇9 h) |- d; S( _" B! L
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇2 B% c2 e0 u5 q
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)0 y, ]- n) K  b- ?7 ^5 G
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　5.39.217.77" ^5 U' \# N- E
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, t1 @: u! n7 _' @, Y% b7 \9 J  [/ i
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。9 R9 ~7 G( q3 T: H
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇% N0 G# f& T" S2 S/ E
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。公仔箱論壇. B& k, d$ {9 Y' H# i1 h- q
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 r9 D/ e( V3 j* \; b( K
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.777 @$ {: N6 d) D+ `
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 q6 ], g& n( [5 Y3 e
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量5.39.217.774 Y1 h) v% ^3 Y
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb4 f- _' Y% N4 `5 W( P
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇( e( ~( O% {" k* ~
================================================================藍天使(Blue Angel)  N( ^+ J( ~8 |& R  \
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( _$ B2 J+ e' w# b0 b: E9 K- S, D& y
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇* R; Z" t, [  B/ H. z4 K# e
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油( ]/ }' [  q" b2 X
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.77/ L0 ^4 B( S, F& s6 J" A9 x
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ E/ }' t! M* g" ?
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。' g4 v2 B1 q0 V$ |: l
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛  V5 q0 z4 _2 m( g5 l
【飲用時間】全天公仔箱論壇' A4 m$ S7 t& a3 K2 M6 z
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。公仔箱論壇# P) B0 z  p( _0 J) f8 y
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb( [9 s0 S. v# S$ {/ w* s
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇) F& A/ G8 r4 p: |+ g* ~/ \3 i: `7 S# B
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)0 X: T. C, R% e, O1 F) l5 p0 E
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇6 S; T( k' c2 y" b  v: m) C
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 f. i& g: h- h$ ~. H
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) u" Q( n5 g' `6 s' {, u2 R
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。& O/ _3 d. `# P2 t2 f
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================
tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 T  C7 [: ?* C  R1 v
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb' O+ o& l# I0 \, |; X. J
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。* g  D! a3 l! M; s1 `  v( Y
================================================================
高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 C& S" G) @: A- c  t
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。2 H: [2 ]/ R! U$ K3 s
【調製法】直調法(build); @) W3 w1 t0 F' v
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。+ O$ i+ Y! J# [
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯5.39.217.77: G6 A6 e! t$ O  M$ j
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( Q( |: Q$ f, H# r
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。$ J% n4 S' i$ ]7 o  Z" F4 e$ Q  j
================================================================
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 @3 \* z5 o6 O4 q
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.770 ~- L: _8 k0 B
果糖 0.5盎司5.39.217.779 F, I- A6 S& U3 T$ p$ u* k
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ I6 l6 H. T% R
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水. t7 f0 W9 K& t
================================================================公仔箱論壇% w. T1 I( k5 Z0 U; B2 C: M$ O3 A
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司, w# C( e3 a* P" ?1 R
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇6 u2 k: {6 Y* ]: @* c1 m$ a; L
================================================================
天堂(Paradise)9 M+ _" j. v! M. \% L/ y
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! _! v6 j# P" F8 n4 @0 b
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb6 v, O% `; {6 y* b# A. R% J
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.773 o( a  {. u( J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇$ S% A$ K( Y" W6 l7 ~
================================================================& Q5 y- f# J! _# L( T) m
聖水(Saint Water)0 v4 [1 O& Z+ F; }8 ^. H5 E
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb7 y- D4 v( m" M" q( w: G: v' y
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。& i# c2 E3 z6 o: @
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。& x4 N' J' E( {4 }$ J/ `8 e
================================================================
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。5.39.217.77/ h; l0 D3 g7 D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇2 l2 Q4 Z, _4 s6 F+ i8 g
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb/ a; D; w- i& X' U7 d$ d
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元 功勳 + 10 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表