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材 料
, ~4 Y/ a/ z1 E) ?青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
M1 B. z: D+ c' S' o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C/ m3 [; N6 k% g
調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許- x! n7 W/ r6 j9 x* p) h
- W% F4 g& R# F1 K5.39.217.77做 法
: m" ^' e! S6 j' Z公仔箱論壇1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
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. U2 j" d- d. c6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。3 L, {% _% ^% P4 s9 @
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貼 士5.39.217.77- Z9 ~4 `& Z- P+ A6 ~9 `
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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