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材 料5.39.217.77/ k! ?$ Y# C B R* U: O8 h4 [
青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 ( 切 絲 ) 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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調 味 : 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
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做 法" @% X4 _/ P: O: I; f, y6 l
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 , 走 油 備 用 ; 牛 柳 切 成 粗 條 狀 , 加 調 味 醃 4 小 時 , 走 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ d0 |: ~5 ^0 {! @& ~8 A
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2. 燒 熱 鑊 , 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 , 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 , 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。
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5 V7 F* V; T1 X9 `1 \. Z5.39.217.77貼 士
4 @" y( \6 R! A2 p5 M9 S* ?公仔箱論壇南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 , 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |