醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!9 R( P9 p5 d' f! A$ _
" K" x- L! C- c P8 g$ C7 \ 对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!
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+ q. p! T: W7 F# K7 H7 y: V 用醋适宜
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一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;5.39.217.77: Y! h. L9 i+ \% S
7 F4 F7 g8 r0 n9 c 二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;公仔箱論壇% g; Y6 ~+ i2 l) R: m5 `6 j# D( V
, S6 s- a6 N8 v( j9 T8 Z v' Htvb now,tvbnow,bttvb 三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;
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* D- t- [( n5 x$ |( @# m 四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;6 L+ t9 l8 ~" J' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B d8 R2 ^2 @: s W
五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。2 c0 i2 d) ^0 A9 K
/ ~ l; k) e" M: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。公仔箱論壇9 t; @% |* V) M4 X# x
( h0 P" s2 F5 e7 O$ q- n4 i 七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;
7 T( W3 L4 M$ S7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @. U" i: J# C
九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
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十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。tvb now,tvbnow,bttvb' }1 _2 p8 `9 P; w' V" L
, l# H: ~+ \, i+ [% a% b6 o3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃醋禁忌
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一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
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二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。$ T f+ l$ `' Q. _
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三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( s7 P V' ]! P5 G% |
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 G* h+ d1 Z, s( P
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
3 T t' U1 L- N7 e2 g7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H$ [% R2 {7 ftvb now,tvbnow,bttvb 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。
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醋的妙用方法之厨房篇：公仔箱論壇: c& J1 R) ?0 I, I1 `& u! H' J
2 J& R+ w0 B9 `& E" g9 r1 `# |1 L5.39.217.77 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。9 ]0 r4 j8 V7 x L$ e
5 K* G6 }7 W |% J! M# }. V2 v- _# btvb now,tvbnow,bttvb 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。; W, C! j1 T/ u, r
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3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。5.39.217.77& U E1 R& Q; v4 ^5 y; _, c8 t* y, Q
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4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。5.39.217.77: C, H Z l; p$ E
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5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。8 F5 J# q- G' r$ n4 v
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6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。
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* ]) v* L) r- k/ j; T, H5.39.217.77 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。
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& X0 N* r. ?; @1 {0 D% u5.39.217.77 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。5.39.217.775 v( u6 q# G* `" Q3 I9 j1 [
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9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
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9 H1 j" g9 y- f2 p( a; ?* i7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。公仔箱論壇" Q7 B- w& e6 i! Q, `
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11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。
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12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
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k8 A! I" P& S5 [- Dtvb now,tvbnow,bttvb 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。
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14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。
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9 H) E7 @4 N+ z0 _' l: `3 V1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
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5 @0 `& g5 D& A: N2 Q/ S 16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
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7 S+ k1 O; ~# K 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。
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18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
* b5 i6 ^. G( q4 d/ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 l& N8 F' T& J
19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
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; L2 E/ e% ^: k3 k( I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。tvb now,tvbnow,bttvb" {- W- L1 M" m9 {- a6 s
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。公仔箱論壇) {3 ], \* t7 J6 t8 a
$ U& {* D' C F# R" G7 I' v& @公仔箱論壇 22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。tvb now,tvbnow,bttvb. r* |- w8 Q# B1 j8 g3 o
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23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
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24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- P; N4 y. a& U
: }. g& C5 W8 C5 S) I/ h5.39.217.77 25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。. D) T: M+ ?- F
% T/ I# H) I# C1 q* {" w& J) ~# k 26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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