[生活小百科] 怎樣使鹹肉退鹽

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去除鹹肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是鹹肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於鹹肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，鹹肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用" e( j6 R! H1 ~3 w: J3 q- a& @; {

0 f% @# I7 {6 R9 q2 Y1 J# I7 ]5.39.217.77（星洲日報／大都會）