曲奇要做到鬆化當然有竅門，本港著名婚禮蛋糕專門店 Phoebe's Designer Bakery創辦人周智琪（ Cheekay Chow），最近推出自家製曲奇品牌 Phoebe's Treats，在國際金融中心、尖沙嘴及沙田分店的 city'super設置櫃位。tvb now,tvbnow,bttvb6 f' W1 f- n. z( b, l
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- f2 e# E$ l' j1 N ?tvb now,tvbnow,bttvbCheekay的曲奇用了大量有機原材料，例如只用有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。此外，她覺得市面曲奇加了大量牛油焗製，感覺較油膩又不太健康，所以她只用少量牛油，但仍令曲奇保持香味又鬆化。Phoebe's Treats共有 10款口味，包括罌粟籽小花、香香肉桂、鐵觀音茶香（ Iron Buddha Bites）、榛子棒棒等。約$39-$45/100g-170gtvb now,tvbnow,bttvb" I- {2 R2 [% X- i2 j& P+ h
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Phoebe's Designer Bakery (中環鴨巴甸街)0 i+ [( W4 X3 J4 a1 {2 T5 Z, Z
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發表於 2010-5-8 06:56 AM
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