土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！& N8 D3 f7 w8 D5 r F
3 x9 x! S) [0 G2 W; q% `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲貴川米線勁辣掛帥公仔箱論壇1 @( k" u* k$ r0 D
" l5 j) e/ K- d■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 5.39.217.77, j+ u& f. N9 [7 c5 O5 Q) Z" Q
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
8 A6 ] M) g$ G) |' p/ ?& \1 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: _/ H% @: K0 b& u1 S
1 U, c9 H% i5 j7 Y8 m* y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 g& ^; G+ ^) b. @( M- V) D8 k5 s: p
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- C' y; Y. R7 C- K. G; ? N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
( D- Z9 T3 s$ ?' H0 s& ~" \8 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 w8 Z! O3 G6 W# y
麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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/ {1 J a0 h$ M公仔箱論壇酸辣米線（加腩肉、豆卜）$304 F1 V$ v+ b4 A% t5 v7 P3 R/ z
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 tvb now,tvbnow,bttvb( [) T; {$ t) l2 x; G
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$315.39.217.77/ ^" Q9 n5 P/ y; K/ t' i2 G
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 ' {+ p+ E/ b- {( p) @3 g
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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' d& b4 g z3 I5 b2 z* otvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲5.39.217.775 g* D2 w# B/ n* _( A
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。8 ^4 w! d) r* U
/ }3 {* F3 `3 m9 n! C0 o* F5 h500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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0 ]- T% }! Q1 F! f) |! z( K500cc朱古力珍珠奶茶$105.39.217.77' u* F6 f+ T4 B2 e8 H; X8 u
; v% E# o U. ~6 Z+ ~ Y dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。5.39.217.77' `& a! O2 G5 i; h4 m
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豬仔包$8
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& R; F* y( y2 A. F: {* @ A+ G中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 7 Z0 r4 @1 {+ F) X( `' A3 K* E
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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0 _& e5 N) l( G7 e# otvb now,tvbnow,bttvb醒胃甜品芒果夠鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p _. T/ n. s% ?0 D, M
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
0 T* F. F* Y* d) ]( B |# D# G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 v; M% v6 m) ]2 [
藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb: D" c& W! h6 U& `3 z# S' N( z3 W
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$22
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" {3 ?8 L/ V5 @$ Q4 V7 p0 v+ dtvb now,tvbnow,bttvb皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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* w7 ?) j7 j& d7 R# K芒果綿綿冰$25
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, g$ S5 N$ `3 }綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。5.39.217.77! T4 ~& c% R5 Z0 }
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ Z: O7 U L% M7 W5 t
9 q/ L3 t% [$ q' E% [) u; V3 Z小炒王人氣飯堂公仔箱論壇2 ^+ I8 @7 ~2 i" _5 j8 ?& U( o
4 b" W- ~/ j7 \1 s4 Z/ Z公仔箱論壇■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。5.39.217.77# O2 l) P4 V1 z. j; ^5 N/ F
1 |3 d4 \6 F' n' S, a9 G; n( `tvb now,tvbnow,bttvb廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
- U+ I0 J1 K0 C. k: G$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. S$ D3 v# Y5 j: E/ {
帶子海鮮飯$68
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 5.39.217.77' |7 H8 Y d% K- o. z# ?. m* w
6 |3 ^9 U& y5 G4 ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕燜腩仔$36
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) m# |6 {6 a# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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2 `6 e1 s# B6 c. I% Od.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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+ G* {; Q5 t$ n0 P, @- Q5 o街坊粥品魚皮爽脆 ! R, n3 w/ _- x& e4 [5 d9 S; N1 o
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# J% s* B+ z0 I; F% t+ f
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" b& I% u% G5 |6 q( J8 W■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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9 e6 @, a) t, i. @& {7 s( D# Vtvb now,tvbnow,bttvb■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。* H7 @8 H7 L3 L# y: p. c
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爽滑鮮魚皮$25& {0 ?6 ^& ^# [7 n! P" I" C3 [
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。公仔箱論壇: @4 M- n' {! t+ _: P
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酥炸鯪魚球$25. c% h6 m4 y' E" J! a3 x
- e6 |+ K1 n7 T, b; m ^# ztvb now,tvbnow,bttvb鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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- s& A# [# r/ w7 {4 f公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ A( F7 y! N% r/ w
+ V! X+ ] b9 E/ f& @( Y/ ^* V膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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2 B& I) V. Y3 K: Te.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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8 S) O6 r9 N9 g% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。: D+ t- o. n# ?: u* t, m. s
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。8 f. u4 Z5 [+ k, q6 ?# K
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/ U, O( ?" Z/ i! \9 X/ h■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」公仔箱論壇8 {+ A: k' Y4 x0 H3 n# d$ |! ~0 o) D
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$886 ?5 S, d$ E: U9 P. M3 h
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 R2 J* S2 } T3 O% f
0 Z0 g, X3 \* z% x0 r# V( U% s公仔箱論壇孜然香烤羊肋排$75
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# q) c' M/ L0 i5 Y1 y. V3 o- }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。2 B6 r; t4 j+ R/ E5 Q5 R, f
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)5.39.217.776 H4 a" H/ @5 o0 O( M$ o# a
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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