4 A4 [& u) F, Y* { A) o2 Z6 F1 x+ J+ X
材料
* u0 j' @2 m) Jtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
J" K; d) B6 U- ?
4 Z. y! _( D0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ [4 ?6 w! o w# d0 y' _8 l+ @/ [
$ S1 F* o/ N0 T, Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% G. d8 R! O }/ l
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
" G' X' w ]* p7 ?. l9 w ^: b
2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
; O/ L& D5 a6 P1 Ztvb now,tvbnow,bttvb' e7 S2 Q* p, K" d b
3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。公仔箱論壇; w& U0 F& E/ _) P8 h6 l) R
5.39.217.775 N+ l8 r0 _: _2 N5 G3 a* l
4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, h, G% B9 h5 @
0 A( x4 i& @8 ]! s! ]: q# a5 W5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
* m3 j' l O/ T+ U
! {3 [; @; L7 U. h. utvb now,tvbnow,bttvb6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
( J9 e. W$ R4 F7 o9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 U) ?' `" g0 k1 Q% I9 ]+ f
 5.39.217.77$ ~* ^ e6 v. s9 M
# F- i. F) H- ?1 h- u) I6 \8 X 5.39.217.77# z! `( b6 S9 @+ \5 k" L
挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u e" H) ~/ ]* Y: k
|
發表於 2010-4-28 06:49 AM
| 