山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。
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p' V" @8 |7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄鐵板燒公仔箱論壇; M6 r, ]! n, p! u0 m/ x2 q
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■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' T" { q$ u
. `) H) [7 n* i( O+ E山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) Y9 Y; b* X [" C/ z
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即席表演蛋刻字
7 x/ ?: I6 i7 f; f' g* t% s. T. G公仔箱論壇這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。. L# i6 w* A4 [
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空中劈蛋刻字 放大圖片3 d8 m4 S, @/ @& k9 n6 ?

7 k* m& a/ D# l, P8 w* S m4 ]tvb now,tvbnow,bttvb■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。
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" P, d0 M- ?9 L3 ^& @/ m5.39.217.77■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。公仔箱論壇# c* F( f7 z' m0 O0 }# L+ P' U
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3 @- o) m" {. h$ R9 ttvb now,tvbnow,bttvb■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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! W: c8 U+ |5 A. M: Btvb now,tvbnow,bttvb南非鮮鮑 每隻$128tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 S% d; v! X6 G! _( s5 E o. c7 k
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# G) e! u$ m! [" s+ t+ P" d4 m5 I5.39.217.77海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。( E- n# x. e2 d: R+ V
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北海道魷魚筒 每隻$68 . O$ e7 H# Y/ b6 j: s/ c% ]! s/ s
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師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。
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7 K, N8 |( p; o4 h$ u7 I" r0 R1 h; d鵝肝 每客$1285.39.217.77& e! ~6 v7 S: _5 [ u0 C3 ^! u
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ m% M J8 D$ u' t
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薄燒神戶 A4和牛$348# B3 ]; Z4 m" G
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6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
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帶子皇 每隻$78 5.39.217.770 I% U7 i6 f( g6 u- {3 D

4 @. y. }8 Y8 H+ x5.39.217.77北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
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6 R. ^' n. n2 S5 d8 W! g$ W: h" I2 V公仔箱論壇黃金老虎大蝦 每隻$128, x# F! o! E1 a$ i* d# p
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金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。
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食客有 Say 1 O i9 z5 g) d. N! Q0 R

; t" J, m, J# F g- p. Q公仔箱論壇陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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& i7 I7 b* e/ ~/ F, c3 f( Jtvb now,tvbnow,bttvb拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」% m5 A3 r+ o; ^3 K
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鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! V4 K$ L7 N& _. q( q7 h
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但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
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刁鑽火鍋配料 N8 o7 Z% O/ ?6 f4 G' @. T5 d3 ?
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。
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0 k9 W8 g f0 ^& S: h0 c0 @ F5.39.217.77限量魚三角 5隻$48
" {. R8 a6 k: g& k7 F6 W% s9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: S. r. w: |0 `/ W( j
坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
5 S& J" Q8 Z0 L: n/ J, e- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 A9 t" t7 ] t4 q( X. J
水上飄飄$88 5 G" M" l* Z. T( a

$ h$ P, H# h5 @! h {$ |! l! D墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。公仔箱論壇/ a; \5 r# {4 ~2 _) x1 E$ i# z4 \' t
+ S, Y5 M' r4 a, m9 J公仔箱論壇嘩鬼蝦條$58
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: F( ~) |" ]( n! _9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
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薑汁雞子魚頭鍋$138/ B2 ~# l) @$ K9 a B3 Q) \! _
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湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。 + Z/ X9 v7 g$ [
( E4 t- ]4 ?, R' ]! v( Y公仔箱論壇食客有 Say 放大圖片
6 b: W7 v+ b! V0 V. a f$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% b/ o/ W0 K9 k: o; A% R3 `- J: t
阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」
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8 y9 D! d6 @3 @+ {* y7 q8 f. g- G公仔箱論壇黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」; Z0 j) k- S. u* Q F& E, H* \
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高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)
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9 k3 }7 S3 W! Y( k" M! r" N' b公仔箱論壇經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。
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# T. _7 i# W5 j/ w+ I0 u. E1.美國德州頂級西冷(套餐$108)
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: i5 j! a$ J# j4 ^選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 ( t! I6 q' r/ ?" {+ B
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2.美國極品牛小排(套餐$88)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' y( {* n! h( E
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選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。 公仔箱論壇) L" l: r2 X& F$ u3 @ k! q* \
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3.招牌牛柳(套餐$60)
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傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
6 p# H: Y/ G# V# n* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道)
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越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。公仔箱論壇 F" F1 j2 o x( }0 Z3 P2 z
8 U3 w5 d% h& s: Z4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- y$ I! r& p" P# M' Y" Y: g' e

2 f" x: T6 U. y8 x+ V- Z3 @4 y深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
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5.椒鹽軟殼蟹($88)
9 y, o9 h7 ?. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q' w% D: S" b& q& f( G$ n店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。公仔箱論壇. _5 \7 P$ u3 i1 Y1 t! |( u
3 b. x1 g7 Q' U( A- F' K6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。
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2 |/ x3 W' W5 Q( C+ Q$ F& S2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( `( y' H0 ] ]* z& ~
2 ?4 ]& F: G Y& G$ [1 b' C. T齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。/ ]/ } @6 j& \& n
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7.South Pacific(每隻$32)
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澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 . ^4 \! [8 f! m& y5 ]! s
: W- E/ ?, |5 k9 h7 U8.Irish Premium(每隻$32)* c+ h- h- M; j5 n1 X/ w( R+ P2 u
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愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 2 `0 R! @, H: I |% F( A
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9.啤酒蟹(每磅$238
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" h) t5 r) ~- h3 J9 l約 2.5磅$595tvb now,tvbnow,bttvb" k: u1 [' x9 y$ o
- F- n- e+ E6 Q, [) {選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。 , I: v* h. \$ S! J2 s

* a+ K7 y/ G$ r- x9 R$ Y! I3 itvb now,tvbnow,bttvbe.Oyster Express(尖沙嘴山林道)) G" ^8 a# ^) n. @8 T4 S$ ^; Z" h
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布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。
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. @$ v) Y% |% z- q8 _10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25); x) Z6 U% s" T/ l9 q

8 |: ?2 E5 I# T& G( b公仔箱論壇我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。5.39.217.774 s# {: @8 u4 g/ P2 t! W4 Y
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11.甜心麗人($45)
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即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 G+ \8 e# J0 u: Z- u+ U9 X5 Q
( t( G1 f: b: ~# D/ K) |/ T1 l& o5.39.217.77f.甜心屋(尖沙嘴山林道)
# T. }3 Y! ?( v$ Z! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s" A5 q C% q5 y- r5.39.217.77牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
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0 r; a, i- G' m公仔箱論壇12咖喱牛腩飯(套餐$28)
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" j4 ~% I5 {$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! V3 D* f" q% E$ U9 R. |- Y
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13牛雜麪($25)
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粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。
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g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)5.39.217.77) ]( Y$ F/ R# U' [: X
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4 z2 p0 d, g7 F, {) M5.39.217.77
# `) a. k W* q' f* h+ v 公仔箱論壇( q# ^* F& ~: X, ~. g( S" b
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