山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。; T, e# ? d) H% I* v
/ r4 y d; h, ^: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄鐵板燒
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3 T2 x8 j" N% C) @; R1 E3 P0 u■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。5.39.217.77" ^8 S1 k' C9 l; Y* I+ m
& {. G0 _6 b* f公仔箱論壇山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。- A8 E/ \6 m9 o: [
9 N; ^# l2 Y. S, r即席表演蛋刻字tvb now,tvbnow,bttvb3 R. R* u9 H. D" y+ q
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。
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: r* C8 `) B4 Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb空中劈蛋刻字 放大圖片
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4 b0 o, S, x: j# D■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。
$ l) |0 L! U) N5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V% ?" R" }7 Y7 I
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■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。5.39.217.77; k. [$ g6 _9 ~
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2 p, V% i0 S# e% c7 l) mtvb now,tvbnow,bttvb■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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南非鮮鮑 每隻$128
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* e6 E7 d6 F) A1 }5.39.217.77海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。
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0 m! R2 F' A% ]% l1 q北海道魷魚筒 每隻$68
! H1 G9 z. m o& p: O9 y; l TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u ~: I6 Q; v; i' u& }; ` a. \, t
師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。% r+ f8 o% N: P& w/ H- g
, n( q$ M" Y& g) [7 ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 每客$128
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。
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+ R+ b; Q. j6 _薄燒神戶 A4和牛$348: A+ T6 P- A k; \6 f, u# v% R
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6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
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4 ]4 ]# b2 Z# o* R! u公仔箱論壇帶子皇 每隻$78
3 b7 Y6 j L C, p# T TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ E( ^$ B& m
北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
' x. c2 Y0 `! S% _3 M5 n3 v5.39.217.77公仔箱論壇& z9 u. I( H5 K1 e" t" k
黃金老虎大蝦 每隻$128
- N" A( R2 E ?+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J" O- T3 D! z" ]
金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。 2 a8 v4 s. g9 M9 i9 F
0 _/ o$ X, v; T: b. B5 `0 I2 S, mtvb now,tvbnow,bttvb食客有 Say
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陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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tvb now,tvbnow,bttvb5 d& Y, O6 _) Z. W/ Z
拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」; [9 w/ y- Z" a1 a. |$ Y
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鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」
8 t6 Y7 I. ]" [' H6 l% I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ |/ i. s- [8 j' o/ c" \1 v
但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
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% s" @& V2 W" x5 g5 ]4 ], M' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刁鑽火鍋配料. h& Y- T, _4 F9 M
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。* y+ t2 `% k2 i/ p2 r1 [1 V5 N
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限量魚三角 5隻$48
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) C8 T8 w- B$ |( C' r- ^公仔箱論壇坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。 # f& w7 q5 ^# l( G! {( s
6 `/ u8 [( F- r6 r; J0 H公仔箱論壇水上飄飄$88 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: W: e/ P# R+ l) K' Q! d# Z, P
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墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。公仔箱論壇( m6 ?% G6 G7 l% n0 p4 s; @
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嘩鬼蝦條$58
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
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. c! k( @5 Z0 i% i5.39.217.77薑汁雞子魚頭鍋$138. a- o( J8 s3 r
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湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。
( t) i- D. d0 ]0 m. s+ i" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! Q' Y; y; t6 r/ K
食客有 Say 放大圖片2 c3 [# ~' H0 }! J+ X" Q, J
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阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」: D& i1 o. x2 ~* \& K7 K% f
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" T0 C4 w6 [. C& b# b$ x: Atvb now,tvbnow,bttvb黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」/ W1 B9 y) {- D" J# D5 y1 x2 H& Q) t
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高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)
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7 x, N, X: h2 Q0 Z" O/ S& |8 h經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。
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1.美國德州頂級西冷(套餐$108)tvb now,tvbnow,bttvb' s0 S7 r6 X/ C, s* s4 ^
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選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。
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, C! k/ P) o2 j, _2.美國極品牛小排(套餐$88)tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 e" R9 g* t: R/ }1 [
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選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。 公仔箱論壇/ c* F' [8 b) p" n' d, z; \4 E2 C3 j& c
; `$ b4 x* j* d* c: ]3.招牌牛柳(套餐$60)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 p+ G9 I) I) X$ o3 K
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傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。+ r/ _. ^' q+ M
0 `$ U9 J0 u# z+ L% r/ }1 ]4 z TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& H# o' T8 C& h" m
c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道) 3 O9 Z- w4 _- u7 Z* d: T& o
8 v7 y( x+ t0 q# i4 S5 j越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。tvb now,tvbnow,bttvb& `- B9 G8 Y7 D
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4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)
) Z3 c U! E! I1 J7 `1 J8 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" y, Y7 r% j, h" g; i
深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
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5.椒鹽軟殼蟹($88)
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店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。
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. [& ]2 U- d$ A! y! t" ?( l* X6 l公仔箱論壇6.牛柳粒紅飯($85)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ Y/ d A. `/ V2 S

- f. r) |+ j1 I. @: D i) [公仔箱論壇選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。 5.39.217.77, h7 \4 G/ g) u
+ Y. v" r5 h7 _6 F. d3 y TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 q+ y! z) X/ L9 |- k* l
d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道
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8 V0 ?& s) |. m1 z0 W- O K+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。
6 L3 l5 v- x+ ], `' ?5.39.217.77* P( u7 @$ I, I& v# P
7.South Pacific(每隻$32)
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: q2 Q, F1 U% F$ N澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。
8 \# B. t1 R! m% S2 ]! l( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?! o. B n3 G5 i' m7 _公仔箱論壇8.Irish Premium(每隻$32)
F1 _& Z9 M/ w( S; A8 h8 q ^4 s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 Y7 m: C+ t/ A9 T) Y
愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。
& A; {' r9 Y6 E: o' E6 O公仔箱論壇
% W4 F, |* h7 i" Q% \7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.啤酒蟹(每磅$238tvb now,tvbnow,bttvb! b/ ]2 l+ i" Q
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約 2.5磅$595
# m$ P" j( U- Q1 J8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y/ O" B# }" n8 P& n選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。
+ R5 d$ H% {) L% ]+ w公仔箱論壇 5.39.217.77' i+ x$ g/ R' Y9 V& n
e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)5.39.217.779 e( z3 ?4 A3 x, M$ ~0 ~+ S
1 Y; {/ W4 k8 i4 \tvb now,tvbnow,bttvb布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 { M7 r9 v1 ?0 V" d
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)公仔箱論壇7 J+ n5 H2 k& L" c- w: |" ]/ i2 n' y

+ _3 W2 S$ v9 q% R5.39.217.77我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。tvb now,tvbnow,bttvb; O2 ^" z1 T: K C0 t* n
! r: M L3 h/ p) z+ G0 L1 o11.甜心麗人($45)5.39.217.77; g/ `. k% r1 Q6 C

7 H, Z- e4 y I) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。 5.39.217.771 q0 Q) a* U5 e1 ]$ X9 B
+ P' n& A" {2 L: B! U( d$ ^5.39.217.77f.甜心屋(尖沙嘴山林道)
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! U$ ?4 }3 `3 h# h: K1 H$ K9 }7 L& q公仔箱論壇牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
1 ?7 e" t( [2 m0 H: m; M* D( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?5 ^$ ?9 {+ E% T5 Q* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12咖喱牛腩飯(套餐$28)5.39.217.776 R% M2 M, {' r* G4 s
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選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。
6 T! y) N* s, ^4 w+ l( E9 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 U& m# Y P0 s' e9 G! _6 Z7 N/ l公仔箱論壇13牛雜麪($25)
$ |% E5 a/ w& `. E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ Q4 I* f" s# K1 Z" [% K
粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。
6 o' ?0 L0 N: O N$ a& {0 K; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 s( R! r. x" Y/ g" V s% K' a
g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)
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; \8 s- g, {3 L( J1 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 X3 }+ Z$ f' u) g7 h公仔箱論壇
e! \% y; ]/ z" X+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- {0 y H+ P

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; V2 x, e5 N! X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* S0 J/ f1 Y# m$ [
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( z; g0 z2 r. u' y9 i
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