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牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻" j7 h) d1 i7 s8 ?* @3 W& D
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做法
% A; N, K6 Z6 F% v6 M1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。# h8 D" f! P" x. l# w
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2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。5.39.217.775 C+ O; c; L- y0 u$ c3 @1 d0 N
9 E- Q5 i5 I- P l' V0 q+ L2 P3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。 |
發表於 2010-4-6 06:57 AM
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