[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb$ L# b1 w( C1 ?, b2 {, o; n6 B
tvb now,tvbnow,bttvb% P6 Q0 X" Z! U" e* l. Z% K" o
材料
+ ]3 Y d* F/ V- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升5 b! O. v% {" m' T1 y( K2 G
7 y. K4 |4 {/ U6 O k做法
1 U1 ~' ]0 _) j: e$ L1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( N) U! D% w8 A _8 l/ g& o
. Z6 t. [/ V, }/ j7 g! m7 M2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。
z; s! s7 u4 P! u# `9 r! f+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ O/ m! D9 T" O
3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。
0 f; w; R7 F0 }* n" j. m8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" U. B. c0 E3 Y6 s8 d
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。/ I+ o3 V! v7 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: F. z6 b' r+ q4 _
 公仔箱論壇 I& H) {: V5 h8 ~/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: m0 m) i8 }. g1 F/ s& e
 5.39.217.77 F l- S% {$ _4 G
( h: v# L: f; v6 j1 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 \" r' a# |8 j A4 t
3 @! ~* i. p' r% N9 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 A6 V+ i, | \: C
|
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 