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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。5.39.217.779 n/ |) t$ g" B' f/ m6 X3 C( M
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3 m9 z: p; k+ t' W$ O# [4 F* ^Emmental Cheese公仔箱論壇3 x6 n) k& d% \) n7 J
3 W. m" |1 s+ v: I) [! h/ w6 @: N材料
% G/ d: `$ \8 d; A) _5.39.217.77格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量4 d7 o+ m" S+ F
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做法
0 J0 X7 o( q4 u, Y" K- \# s1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。5 h0 `* x0 H) A5 j
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。5.39.217.77, ~6 h. A" M% Q3 J& z P2 \1 {0 V3 |
3 r+ R: {6 R* X: W' ]4 ?, V3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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